鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」はフルーティーな味わいが特徴であり、純吟らしさが満開である。香りからフルーティーで甘み、酸味、苦みのバランスが良く、キレもある。多くの口コミでは上品な吟醸香が香り、旨みもあり、口当たりも良いという評価が見られる。また、一部の口コミでは、味が薄めとの意見もあり、水っぽいと感じる人もいるかもしれない。ごり酒や無濾過本生酒など、様々なタイプがあり、甘酸っぱいリンゴジューシーな味わいや、スパイシーな辛味を楽しめる点も魅力的である。
みんなの感想
通称ブラックフェニックスと言う、鳳凰美田 無濾過本生 純米吟醸酒！
旨口なのに繊細で綺麗な味わいです。
愛山100%とはさすが(*_*)
やっぱ旨い(*^^*)
本吟 無濾過本生
香り、甘みと非常に強く生酒でもぐいぐいいける！ある意味危険わら
とちおとめ
純米吟醸 無濾過生 磨き55
芳醇な香りと薄く濁ってます。
甘い香りがたまりません
香り爽やか。
口当たりは、辛味、甘味、酸味が続く。
口含みは、香り強く辛味が立つ。
喉越しは、辛味が強い。
後口の旨味十分。
純米吟醸酒 無濾過本生
濃厚、膨らみのある味わいで旨みが強い。吟醸香はフルーティーというよりも、若干奈良漬けや糠漬けのような香りを感じる。
剣 辛口純米
辛口とはいえ香り高く旨口なお酒。後から米っぽい香りがくる。
碧判。純米吟醸55%。無濾過生原酒。
ブラックフェニックスとは、スペックは全て同じで、お米が違うだけとのこと。
こちらは、ひとごこち使用。
鳳凰美田 純米吟醸
@咲ランチダイニング20150213
口に含んだ瞬間な控えめな華やかさ、甘い味わいが広がる。その後にくる酸味や辛味がまたキレる！
益子で購入したお猪口でカンパイ(・ω・)ノ
@鬼怒川温泉
赤判 佐瀬式雫絞り
純米大吟醸生
自分の好みに合う蔵元さん
酸味が強いけど、フルーティーで飲みやすい！
Black Phoenix 純米吟醸 生詰
マスカット
純米吟醸のお燗酒。冷でも鳳凰美田らしいジューシーな旨味。醸造から寝かせてあるためか角がとれとっても円やか。ぬる燗で、旨味、酸味と甘味が増す。温度帯を選ばぬ逸品。
ブラックフェニックス
純米吟醸 無濾過生
愛山
酒度 酸度 非公開
歩合55%
お刺身と一緒に。
鳳凰美田のいちごです。ノーマルも飲んでいないのに。。。手を出しました。甘くておいしいです。ただ、日本酒ベースですが日本酒では無いです。でも甘美味しい！良いです！クールポコ風に言えばやっちまったなあと言う感じです。申し訳ないです。
鳳凰美田 純米吟醸 芳
甘いお酒は基本的に好きなんですがこれは行き過ぎ
甘味がくどくて喉が乾く
過ぎたるは及ばざるが如しってことですかね
鳳凰美田 白判 純米吟醸 瓶燗火入
さすがに美味い！
美田は何飲んでも美味しい^ ^
ブラックフェニックス♪
香りは穏やか。口にいれた瞬間、酸味が先行。その後フワッとお米のうまみがきます。去り際はスッキリと。
鳳凰美田純米吟醸 備前雄町 無濾過本生
美味すぎる！
今年に入ってから、6本目(-｡-;
鍋島とともにヘビロテの一本
しっかりとフルーティー
すごく好み。純米吟醸。生酒。