飛良泉
飛良泉本舗
みんなの感想の要約
飛良泉は甘酸味があり、タルタルとよく合う。さっぱりとした飲み口で、消えるような美しい味わいを楽しめる。さまざまな種類があり、山廃純米やひやおろしなど、味わいや香りが異なる。フルーティーで食事との相性が良く、酸味が強めのものや甘さがあるものも豊富。特に飛天シリーズはおすすめで、常に愛飲している人もいる。また、クラガコイやHAKUCHOなども人気があり、特に山廃純米大吟醸限定別誂は限定品として人気が高い。甘くて酸っぱい味わいが特徴であり、精米歩合が60%の山廃・純米酒として知られる。
みんなの感想
原料米：秋田県産米（非公開） ■精米歩合：27％ ■使用酵母：IYAPU-2酵母
■日本酒度：－1 ■酸度：2.2 ■アルコール度：15％
【酒造年度：R2BY】
飛来泉 山廃純米 限定夏生 まろやかさの中で、さっぱりしている飲み口。夏酒らしく、ゴクゴク飲める
山廃純米◯飛 限定夏生
岡本永吉商店にて購入
「生酒らしい柔らかい口当たり」
はい、そうですな。
「後味には爽やかな酸味」
うんうん。
「ゴクゴクとお召し上がりいただける」
確かに進むけど、ゴクゴクとまでは…😅
ビネガーの効いたサラダはぶち壊しだったけど、
カンパチのカマの塩焼きがとてもよく合いました。
山廃純米 日本酒度−22もあります、ですがそこまで感じることないかな、酸味が引き立ちますね、良く冷やして夏酒向きかな。
山廃氷結生酒
秋田県の有名なお酒。吟醸香がふくよかに広がる純米大吟醸酒。舌に残る微かな甘味がついおかわりをさせてしまいます。
スパーク
容量：500ml ■価格（本体）：1,350円
■原料米：美山錦 秋田酒こまち ■精米歩合：60％ ■使用酵母：協会酵母No.77
■日本酒度：－37.0 ■酸度：3.3 ■アルコール度：10％（原酒）
【酒造年度：R2BY】
【発送：クール便】
【保存：要冷蔵】
飛来泉 山廃純米大吟醸 マル飛 別誂 山廃だけど、荒っぽさがなく、上品でクリアな味わい。余韻をしっかり感じさせる
■原料米：秋田酒こまち 美山錦 ■精米歩合：60％ ■使用酵母：きょうかい701号
■日本酒度：－7.0 ■酸度：1.9 ■アルコール度：13.0％
大吟醸 欅蔵
精米歩合 35%
アルコール分 15度
兵庫県産山田錦100%
甘く水のように身体に染み渡った
秋田県にかほ市飛良泉酒造。精米歩合50%さっぱりしつこくない尅有る酒。吟。
最初から最後まで酸。結構すっぱい。でも結構飲める。
@北京
山廃本醸造。
ワンカップを見つけたので購入。
燗にしたほうがオススメ。
甘酸っぱい
飛囀スパークリング
アルコール分 10度
日本酒度 -37.0
酸度 3.3
開けたら最後…
さわやかな香りと甘さがしみわたります。
山廃純米
純米大吟醸 AK-1
一回火入れ原酒
米に味がしっかり残しつつ、華やかな旨味。
山廃純米酒
冷やよりぬる燗が数倍美味しい。ほんのり甘味があるけどきれがいい。
美味いね。
飛良泉
山廃純米マルヒ No.77 限定生酒
なんじゃこりゃ 超美味い！
酸味がやや強めだけど非常に呑みやすくてグイグイいってしまう
飛良泉 純米大吟醸 IYAPU-3 限定生酒
２年熟成で、驚きの進化！
よりいっそうフルーティ、そしていっそうの深み！
【飛良泉山廃純米マル秘No.15】
¥1500くらい
・フルーティーで飲みやすいが軽く無い
・スイスイ飲めちゃう
【飛良泉山廃純米しぼりたて生酒】
1300円くらい
酸味ありキリッとしてるがパンチもある。
今度は燗酒も試したい。
飛てん KONJIKI
香りは甘い。
口当たりは独特。形容し難い。
後味は若干のクセあり。
酒の秋山