花巴

酸っぱい。美味しい。

花巴 純米。家呑みにはちょうどいい。うまいわ

秋あがり 山廃純米酒
甘い香りと旨味が格段に増すので、ぜひ燗で。揚げ出し豆腐など、和風だしを使った料理に合います。

秋あがり 山廃 純米
燗上がりするお酒。甘い香りと旨味が格段に増すので、ぜひ燗で。和風だしを使った料理に合います。

山廃、古酒(3年位)
20151025@葉蔵

20151025@葉蔵

熱燗でいただきました。濃ゆい旨味と華やかな香り漂う、いい酒です。重たい料理のお供に。

山廃純米
ぬる燗、最高ですね(^^)

ぬる燗で。しっかり芳醇、黄色の酒色

酸味強烈、サイコー‼︎

フルーティ

そんなお酒だったのか⁉︎

山廃純米、切れ味鋭い酸味と辛味。山廃らしさを隠しつつも最後まてスパッとた感じ。

奈良の花巴 速醸純米 無濾過生原酒。速醸だけど熟したような旨味とコクがあって面白い。

秋あがりだからかな、酸味も強くて荒い感じ。もうちょっとまろ味があった方がいいかなぁ。

はなともえ 弓弦葉 純米吟醸無濾過生原酒 口当たりが柔らかく滑らか、後味にふわっと酸が香る。

山廃純米吟醸
56%
ひとごこち100%

強めの爽やかな酸味がとても美味しい。吟醸なのでサラッとしているが、生酒のようなコクがあるのも良い。

山廃純米 雄町 無濾過生原酒。くはー。

山廃純米吟醸　ひとごごち

味も香りもしっかりめで、まるみのあるお酒。
まるい感じで少し甘く感じるけど、キレがいいので後口スッキリ。
お酒の温度が上がっても、お酒の質が落ちないので、ほんといいお酒だなーと思いました。
ぬる燗でもいいなー🎵

山廃　ひとごごち

味も香りもしっかりめで、まるみのあるお酒。
まるい感じで少し甘く感じるけど、キレがいいので後口スッキリ。
お酒の温度が上がっても、お酒の質が落ちないので、ほんといいお酒だなーと思いました。
ぬる燗でもいいなー🎵

花巴 酵母無添加 山廃 備前雄町純米無濾過生原酒

7月20日 雄町 Back to Okayama【番外編】

かなり強めの杉の香りが印象的。
何度も飲むうちに癖になりがち。
ハマる人にはハマる、好き嫌いがはっきり分かれそうなお酒。

山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 Splash

わざわざ発泡にする必要があったのだろうか…
それぞれの主張が強すぎて、素材の良さが死んでしまっているように感じる。

すっぴん美人な娘に厚化粧や着飾り過ぎは不要でしょ？

速醸 純米無濾過生原酒 うすにごり

穏やかなフルーティ香がほどよく鼻腔をくすぐる。

これ速醸？と思わせるピチピチ感は丁寧に醸された証だろう。
口に含むと、その小気味良い刺激に知らず口元がほころんでくる。
もちろん花巴らしい乳酸っぽさとボリューム感も健在で、とても満足の一本。

香りが独特。バナナのような香り。燗にしても美味い。案外バナナ、ヨーグルトと合う(笑)