花巴

花巴　水酛純米　無濾過生原酒

甘酸っぱい
ヨーグルトのような酸味
食事に合わせやすい

南遷 オーガニック 無濾過生原酒

ふるさと納税、花巴パック！

ふるさと納税で、花巴パック！

水酛　SODA POP 活性にごり生。シュワシュワ。甘いイチゴとミルクの香り。甘くてフレッシュ。想像通りの味。限りなくジューステイスト。でもちゃんとお酒している。味わいがしっかり。

吉田杉樽に漬けたお酒と調合
沖縄県　あるこりずも　にて

HANATOMOE NEW 生酒

山廃四段　無濾過生原酒
アトリにて　米の果実味、濃厚な味。甘み強いが、くどくない

山廃 Jun Dai Dai 無濾過生原酒
精米歩合 50% 17度
フレッシュな酸から熟果のようなまろやかな酸　旨し👍

花巴（はなともえ）　自然淘汰2022
Natural Sellection 冬

おいしい酒倶楽部（八王子）

弓弦葉　純米H 山田錦　火入れ
10年古酒、、、笑

花巴　水酛×水酛
おー、凄く個性的なお酒です。
スペックは純米酒ですね。
強い甘ウマと強い酸味が凄い！
好みはわかれそうですが旨味は強いので私は好きです！
甘い、蜂蜜みたいです！

甘味　かなり強め
酸味　かなり強め
苦味　少し
酒米　国産
アルコール 17
精米歩合　70

2022年の本醸造、無濾過生原酒、山廃。
あけたてはヤケにソリッドで飲み辛いなと後悔しかけたが、常温保管の三日目から花巴らしい甘酸っぱいテイスト、乳酸、売れたミカンみたいな風味が開いてきた。アル添らしい辛さもしっかり効いていて、後切れ潔く薬草系リキュールの余韻。タコスらしさ？も見える。
燗でもバランス崩れずに映えるのもアル添の良さと個人的に思っている。大変に美味。
しかし、気持ち良く飲み過ぎて二日酔いになるといけないので、棚にしまってゆっくり変化を楽しむのに良いだろう。そういう意味では一升瓶でないと存分に楽しめないかもしれない。

水酛×水酛 火入720ml
1,980円
甘口

お数屋くうが:甘さと酸っぱさが絶妙な濁り酒。甘酒を思わせる個性的な味で、料理と合わせるよりも、これだけでじっくり味わいたい感じのお酒です。かなり好きなお酒です。

水酛✕水酛　イチゴみたい　★5

速醸純米　　無濾過生原酒　★4

new生酒　ぶどうみたい。ちょっと酸味きつい　★3

直汲みにごり
苦い。笑

うすにごり。香よし。甘口。後味すっきり。美味しいお酒です。

甘トロ系

水酛×水酛 無濾過生原酒

花巴　水酛純米　無濾過生原酒

花巴　山廃純米吟醸　無濾過生原酒

木桶仕込み　樽醸造
山廃純米

「花巴 速醸純米 無濾過生原酒 うすにごり」香りは爽やかで酸味を感じる香りです。飲み口はスッキリですが、厚みのある旨みと酸がしっかり主張してきて、後味もしっかり余韻を残してジンワリが続きます。

Hanatomoe. Acidity. Light. Alcohol on finish. 2 stars.