花陽浴

花陽浴　純米大吟醸無濾過生原酒美山錦

飲み口フルーティで、前飲んだ花陽浴より最後の方の飲みやすさを感じる。精米歩合48%ということだが、スッキリと美味しい。花陽浴を2種類飲んだが、「花陽浴ってこういう味」というのがハッキリあっていいと思う。フルーティの中にずっしりと味の芯みたいなのがある。個人的にドンズバの味ではないけど美味しいと思う。94点

最高！

premium純米大吟醸五百万石
パイナップルで甘い、若干の苦味
これは日本酒なのか？

花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒
美山錦 おりがらみ
※2024.11

非常にフルーティなフレーバー
非常に甘く華々しい。
パイナップル感がノーマルよりも強い。

9点。香りはマスカット、味は初めからドカーンと甘旨味が来る、最後に酸味が来てキレが良い。
味が濃くて旨い。

2024年のラスト、五百万石の純大。
個人的に花陽浴では好きな酒米。吟風も好きだけど。
口開けはピリピリしたビターが気になるけどメロンとパインの風味が確認できて花陽浴らしい甘旨。最近のソリッドビター系（藍の郷とかも）の傾向も感じつつ一週間冷蔵庫で寝かせることに。するとトゲトゲしくも感じるビターが程よく丸くなる半面フルーツ香が落ち着く。個人的にはこれがハマった。旨い！
燗では乳酸が引き立つ甘旨酒。ビターの主張は思いの外落ち着いているのに、のど奥で微発泡が効いて気持ち良い。発泡が残ってるうちは燗は飲む価値有り！泡が抜けたら重くなるかも。
年々印象が変わる不思議な酒だが、話題になった頃の果実系からネオ燗酒に移っている気がする。個人的には喜ばしいが、やはり入手困難である。

フルーティな味わい。 薄にごり。
おりがらみ生酒

知り合いにいただいたレア酒　花陽浴。口に入れた瞬間に広がるほのかに甘い味、その後にキリっとくる感じ。さすがに美味い😋

THE PREMIUM 八反錦40 直汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.5 2545円/720ml
12月19日開栓。やや妖艶でモワッと感な上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、スッキリ感もあるが十分でキュートな甘味にフレッシュ&ややジューシー感でアクセントの苦味で〆めて旨い。12月20日完飲。

純大　八反錦　2200円　口開け4.1パイナップル感は無い

純米大吟醸　無濾過生原酒おりがらみ
美山錦　48% 床島

純米吟醸無濾過生原酒 八反錦
製造年月2024.12
720ml

4.5くらい？
なにもんなんあいつ

純米吟醸 無濾過生原酒美山錦
甘くて飲みやすい
上品

純米大吟醸無濾過生原酒 美山錦
製造年月2024.11
720ml

はなあび

フルーティだけどアルコール感もしっかりあって美味しい
比較的飲みやすく、白ワインのような感じで飲める

純米大吟醸 さけ武蔵 おりがらみ
酵母 ー 度数 16度
酒米 さけ武蔵 精米48%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 1999円/720ml
11月14日開栓。乾いた甘い上立ち香に口当たりはサラッと。先ずチリでない酸味に花陽浴らしい濃厚な甘旨味。若干の苦味でフレッシュ感を演出して旨い。11月16日完飲。

今年のはなあびはちゃんと旨くないですか？去年はどれも今ひとつやった気がする。信州亀齢も去年はそこまでやった気がするけど、今年どーなんやろ

THE PREMIUM 山田錦40 おりがらみ
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.1 3409円/720ml
10月23日開栓。ライトで爽やかな上立ち香に口当たりは丸み。先ず、濃厚だが淑やか甘味。酸味も主張は強くないが適度で若干の苦味がアクセントで旨い。10月25日完飲。

ジューシー まぁ うまかったです

2024-07-12
浜松 しゃかりき

純米吟醸山田錦。やや甘み苦み、酸味控えめ？やや辛口。

純米大吟醸
無濾過生原酒
山田錦

久しぶりに入手した藍の郷。最近は特約店で見かけないので、出張ついでに蔵で購入。ラッシーのような乳酸を感じる甘・酸を堪能したく買ったのだが。。
一昨年あたりから花陽浴自体がソリッドビターな味わいにシフトしてきた傾向にあったのが藍の郷でも同様。開栓初日はガチガチに硬くて香りも旨味も感じ取れずの辛口酒といった印象。
慌てず常温保管して三日目、ようやくパインの香りと白玉、旨味が見えてきた。しかしながら甘さは少なく、この間飲んだ廣喜アーミーラベルよりも残糖控えたイメージ。
燗ではきちんと旨味が出てくれるので安心するが、180°別ベクトルの個性に驚く。
米か？酵母か？そもそもの酒質設計の転換か？
意図したものかは不明だが、もはや硬派な味わいになってしまった。
個人的には好みがバリ硬に代わってきたのでマッチするので嬉しい。