鍋島

鍋島 純米吟醸 五百万石 中汲み無ろ過

柑橘系の酸味を感じる吟醸香

メロン系のふくよかな甘みが最初に来ますが、味わうと渋みが微かに出てきて、アクセントを加えます。
最後は上品な甘みの余韻を僅かに残してすっと消えて行きます。
山田錦と比べるとスッキリとした味わい。

2日目。火入れですが非常にフレッシュで、発泡も残っています。
5日目。フルーティさを残しつつ、コクがでてきました。バナナの様な丸い甘みです

鍋島の夏酒。
サッパリと美味しい。
だが鍋島らしさが、・・・。
最近の流行りに合わせたかな。
でも、旨い。
脂っこい料理にあいます。

風ラベル。爽やかな微発泡タイプ。後口に苦味を感じますが、それもまた良しです。

今酔の友。ネット禁止の試験醸造品と言われてましたが、リリースから日も経ち、結構ネットに情報が出てるので。(^o^)　常温では熟成感のある深みのある旨味と、適度の苦味と酸味。で、甘味が最後に湧いてくるような。冷やにすると、酸味が際立つ。鍋島では珍しい。かつ燗つけると、酸味が開いてこれまたビックリ。いや、凄い！新たな鍋島の造り、好きな人には堪らないかも。(^o^)

鍋島。サマームーン、吟醸。味わいは、極々軽やか。香りも癖がなくフルーティ。ついつい飲みが進みがちなお酒。名前の通り蒸し暑い夏の夜、月を愛でながら、味のたたきなんかと合わせて飲みたいお酒。アル添が少し気になる…。

特別本醸造 pinklabel −9

酒徒庵@四谷三丁目。スペックは甘口だけど、絶妙な酸で甘ったるさは微塵も無い。夏の生牡蠣に合わせて店主オススメの鍋島。記憶に残る本醸造です。

純米吟醸山田錦生酒
鍋島の中でも好きなほうです。

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

Summer Moon
スッキリとした印象だが、旨味、甘味も感じられる。スッキリし過ぎていないところが好みです。

夏吟として毎年買って大好きな酒だけどるけど、今年のはさっぱり感がないな。う～ん(*_*)
美味しいんだけど夏の軽さが今回は薄いわ。

今日は、初めて「鶏と酒 毘央志」に行ってきました！

新潟以外の日本酒を初めて飲めたお店です！

まずは神亀…
２年の熟成を感じさせてくれる、深い味わいでした！！

幾つか日本酒を頂いた中で、唯一写真を撮れたのがこの鍋島！
店長さんの好みから取り寄せられたこの日本酒！
最初はスッキリした印象でしたが、後味がしっかりした辛口の日本酒でした！

日本酒をピックアップするアプリですが、このお店…
おつまみが素晴らしかった…(T_T)

お店の名前にある通り、鶏をメインにしているおつまみがたくさん！
生で食べれる「ササミユッケ」、「鶏の唐揚げ」などなど…
１度行ったきりじゃ悔いが残ってしまいます(笑)

とにかく、この日本酒、お店は素晴らしかった！！
必ずまた来ます(^^)

最後にもう一度！
「鶏と酒 毘央志」です！！
検索してみてくださいね(*^^*)

鍋島 特別純米酒 生酒
「鍋島」を全国区にした特別純米酒の生酒バージョン！
口に含むと爽やかな香りから〜の旨味と酸味のハーモニーが絶妙！もちろん最後はスッキリとキレっキレっ！www

リピート：★
※ミネラル感た〜っぷり！鍋島ワールド全開！www

鍋島 summer moon
山田錦 精米歩合50%
15度

@夕まずめ

純米吟醸 雄町 生酒 50%
杜氏:飯盛直喜
采

純米吟醸

純米吟醸 山田錦

メロンの香り。
ハズレ感のない、誰でも美味しいと感じられる味。
旨味・甘味・酸味・渋味が高いレベルでバランスが取れている。

写楽のあとのせい？
夏酒のせい？

すごーいさっぱり

あ！純米じゃなかったことにいま気づいた

うましです。絶妙なバランス感。

2015/7/4　地元の酒店より購入
純米吟醸　愛山

娘が紫色のラベルを気に入ってしまい一緒に撮影。
開栓当日 : パイナップルの様な酸味と米の旨味の
バランスが秀逸だった。
開栓2日目 : 美味しくて2日目で空けちゃいました。
また買いたいな(^-^)

2015/7/15　2度目の購入。今回は1日で空けちゃいました。今かなり酔っぱらってます。

特別本醸造にごり　アームストロング砲。ジューシィうまとろ〜

特別本醸造アームストロング砲
金属の栓を回し始めた途端、
栓が飛んだ❗️
半端ない発砲、溢れ出る酒。
味は大人のカルピスです。

今年4本目！Classic純米吟醸 山田錦
言う事なし！
抜群の旨さと安定感！
私の中で一番のお酒‼️