鍋島

鍋島純米大吟醸　愛山
精米歩合:45％　使用米:愛山100％

いや～うまいっす！
華やかな香りで旨味から酸味、苦味が綺麗にまとまり流していきます。
開栓直後は、やや発砲感があります。日を追うごとにまとまりというかまあるくなるような感じ。香り華やかなままでした。
50％精米の愛山も飲みましたが格段に美味しかったっす！

summer moon
初鍋島．飲んでからいただいたせいもあり正常な判断はできないけど薄すぎず美味しくいただけた

旨味を感じながら、その他もバランス良し(*^^*)

特別純米酒。
ぴりぴりと舌にくる感じで
うまい。癖になる味わい。

特別純米 green label 55%

名称＝純米大吟醸 愛山
分類＝純米大吟醸
度数＝16
使用米＝愛山
日本酒度＝
精米歩合＝45%
感想＝旨味たっぷりで文句なし。

純米吟醸 purple label
葡萄の様な甘酸っぱさがたまりません。

愛山
美味い🍶

特別純米

おもさがあり甘みよりも辛さかな。7.8点

愛山45

Summer moon 瓶火入れ 吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 +3 酸度 1.4 アミノ酸度 ー
26BY 27.6 1480円/720ml
アル添酒。甘苦味が始めに立ち、軽めの甘味がベースにありつつ、苦味がそのまま引き続き続いてゆく、辛口なお酒。

苦味が先行しますが、鍋島感は健在。置き過ぎたからか旨みが薄い感じですが、却って夏向きかも。
Classic 純米吟醸 purple label

純米吟醸 中汲み 無ろ過 オレンジラベル 五百万石100% 精米歩合50%
一年間冷蔵保存しました。
香りはおだやか、味は鍋島の中でもスッキリめですね。米の旨味も程よく、しつこくなくこれも美味いです☆

期待通り！安定の旨さです。
火入れなのでクリア感あり、愛山らしい味わい。

特別本醸造 通称 アームストロング砲
酵母 ー 度数 15度
酒米 さがの華 精米 60%
酒度 -8 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.7 1120円/720ml
活性は新政の天蛙と同様に強く、慎重に開栓。味わいは、天蛙より辛口で甘味は控えめ。発泡とアルコール感が更に加わり、ヨーグルトサワーで旨い。
さがの華は、若水と山田錦を交配させ2000年に登録されたもの。

鍋島 純米吟醸 愛山
旨い〜！！！
バランスのとれた旨味たっぷりの濃厚な味わいがたまりません！！！www
ほのかな微発泡感＆切れ味も最高！！！
幻の酒米「愛山」利いてます！www

鍋島 純米吟醸 雄町

しっかりしたうまみ、キレ

純米吟醸 lovely label 愛山
2015.08.07開栓
火入れとは思えぬフルーティさと微発泡！うまーい（≧∇≦）酸味、旨み、甘み、ほろ苦さ、コクが絶妙のバランスで成り立ってます。

8.09 ん！発泡感が強くなった。

8.17 甘深旨〜（≧∇≦）

8.24 最後の一杯！あ〜んまーー！そして、深旨ほろ苦、至福〜♪

風です。
香り華やかで良し。
口当たりの甘味とガス感がまた良い。
喉越しは、かろやか。
後にしつかり旨味が残る。
口で回すと、アルコールのピリッとした辛味と甘味のバランスが良い。
ポン酢のおつまみがスッキリ流しこめる。
美味しい酒です。

なぜか青森で遭遇。
酒縁やね😊

いいお店にて。

今酔の友三人目。あがらえません。この蔵の雄町。(笑)　しっかりした旨味ながら、しつこいことなく、するする。見かけたら迷わず行け！って感じ。(^O^)v

2015/8/4　地元の酒店より購入
純米吟醸 Classic purple label

上品な香りで甘みと酸味のバランスが素晴らしい。
鍋島はどのラベルもバランスが良いと思います。
口に含んだ際の酸味も私の好みで、終盤のくすみながらキレていく様も文句無し。この安定感は流石。

他の方の受け売りですがClassicは通常版とは異なる酵母を使用した試作品で飲食店限定らしいです。恥ずかしながらこれが通常版だと思って飲んでしまったので次は普通のpurple labelを飲んでみたいです。

鍋島 特別純米酒
お冷でいただく。

香りは派手でなく酸っぱい？匂い。
味は酸味を感じながらもキレ良く。
ただあんまり印象に残らなかったお酒です。

けど、燗したら化けそうな気もするし。
もう少し常温でも面白いかもしれない。

鍋島 吟醸 Summer Moon
青リンゴ系のフレッシュな香り！
夏のお酒らしくキレよく凄くサッパリ！
酸味＆甘味控えめのあと味スッキリな辛口。熱帯夜に最高の一本です！！www

7月29日
しじゅうごえんさんにて