田酒

【田酒 古城の錦】純米吟醸
香りがいいですなぁ。
口に含む前からもう旨い！

お酒を禁止されているそこのあなた！
香りを嗅ぐだけでも、十分価値ありですよ〜。

でも呑んでね♪

青森県産酒造好適米「華吹雪」を55％まで磨き上げた特別純米酒。旨味と、その後じっと後を引く辛みが印象的。

田酒 純米吟醸 古城の錦

純米吟醸 古城乃錦
甘酸旨味のバランスが良く、旨味ですーっと切れる。ありがちな美味しいお酒で、個性は目立たないが良いお酒だった。

田酒飲み比べ(^o^)TREIZEは、若手蔵人がスキルアップのために頑張った2種だとか。酸味があって、フレッシュなお味でした。ラベルも素敵ですね〜(^o^)

涼しくなると、寿司が食べたくなる。
刺身と田酒で。
仲良し弁護士と本郷寿司屋。

特別純米酒 あっさりし過ぎかなぁ

養老の瀧。

①純米吟醸
②四ッ谷・鈴傳で購入
③カープ優勝で祝杯、、、と思っていたら土曜日以降に持ち越し(*´-`)
鈴傳で眠らせていて八月末にリリースした田酒の白麹を開けました◎
ピンクラベルの白麹はすっきりな余韻の中にも柔らかな甘味を感じましたが、こちらは辛口のキレものです☆
開栓二日目、キレ主体ながら顔を出しそうで出さない甘味に翻弄されます。

甘酒なのにスッキリ、酒粕と麹の味がしっかり感じ取れる雑味がない甘酒

8/14に飲んだ。青森は青森市 西田酒造 田酒 純米吟醸 古城の錦。柑橘寄りの酸と米のコク、膨らむ旨味が整っていて流石だなと思わせる味わい。

フルーティ、香りが強い、ほんの、弱冠、後味残る

フルーティ、酸味あり後味残る

田酒 純米吟醸古城乃錦
青森産酒造好適米の古城錦を使った田酒、開栓後一日置いたらまろやかさが増してとても美味しくなりました

特別純米酒
淡麗辛口

お燗にすると、やばすぎ❗

田酒の造る西田酒造さんから
スパークリングです。
田酒のテイストありきか～ら～の
しゅわしゅわ～‼
おいし～♪

やはり うまいわい

言うことなし

田酒 純米吟醸 古城乃錦
田酒特有の芳醇な甘・旨・酸のバランスが絶妙〜っ！そして渋・苦でスッキリキレます！ちょっとビターな大人な味わい！
これまたまいう〜www

また田酒。
今回は黄色。近くの酒屋で購入。
田酒らしくスッキリしている中、甘さを感じる。

純米吟醸 白 火入れ
酵母 ー 度数 15度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 － 酸度 － アミノ酸度 －
28BY 29.7 1450円/720ml
8月31日開栓。一部、白麹を使用したもの。上立ち香は爽やかでは無いが何か。丸い旨味に尖った酸味。確かに酸味は独特。余韻は大人しめの苦味。2日目以降、尖った酸味がなくなってこれはこれで旨い。9月4日完飲。

酵母違い！

古城錦100%の純米吟醸。田酒ならではのクリーミーな甘味、シュッとする酸味が爽やかなに広がる。

スッキリとしてるけど、風味は口の中でぶぁーとひろがる感じ!!
味の濃い料理にも、負けることなく楽しめたお酒。

このタイプは初めて飲みます。
飲みやすくて美味しい。