田酒

山廃！

特別純米！

特別純米 生酒

田酒 純米吟醸【百四拾】紅葉ラベル 720ml 2018年10月28日購入
『山田錦』と青森県産酒造好適米『花吹雪」を掛け合わせて出来上がった『華想い』米を50％の大吟醸規格まで精米。 まろやかな優しい口当たりと穏やかな吟醸香。

飲んだのは「純米吟醸 百四拾」。田酒は僕が日本酒に目覚めた記念すべき銘柄。やはり旨味成分がぎっしりある、という感じ。旨口。

スッキリ

特別純米酒

純米吟醸 山田穂

田酒 純米大吟醸 四割五分 キリッとした旨味と飲みやすい飲み口。それでいて華やかな香りがよい。上品なお酒ですね。

純米吟醸
紅葉
古城乃錦

11/4和酒フェス
一杯しか飲めず
安定の美味しさ

青森・青森市の酒、田酒！
純米吟醸・百四拾！
今年もゲット出来ました！
たまらんわ！○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

古城錦100% 美味しい〜

焼酎 新商品だつて。ほんのり酒粕の香り

青森・青森市の酒、田酒！
純米吟醸・山廃！
山廃なのにフルーティ！
(๑>؂<๑)たまらん！

青森・青森市の酒、田酒！
華吹雪を使用した特別純米酒！
久しぶりの一升瓶！
うまいのぉー！(๑>؂<๑)

純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル 製造2017年

特別純米
米の旨味が広がる
飲みやすい

田酒 純米吟醸 紅葉
甘美味フルーティ
さすがに美味い

田酒！

田酒 純米吟醸 140 華やかな香りとバランスのよい味わい。兎にも角にもバランスよくて、飲みやすい。スルスル飲める。あー日本酒美味しいって感じだね。

田酒 純米吟醸 古城の錦

白ぶどう、乳酸系の香りは穏やか。含むと軽いタッチの飲み口で香りも相まってこれはぶどうですね。フルーツ寄りのキュッとなる強めの酸。甘味は適度で強くない。ミネラリーな風味。アフターに僅かに渋味とビター感。当たり前ですが特純とは全く方向性異なり洋風な田酒

山田100 純米吟醸！
田酒らしか！

純米吟醸 山廃 29BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.9 1728円/720ml
10月22日開栓。田酒山廃飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。先ず甘味控えめな旨甘味。こちらも若干強めの酸苦味で〆る。10月26日完飲。

純米吟醸 山廃 28BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.9 1728円/720ml
10月22日開栓。田酒山廃飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干のトロミ。先ず甘味控えめな旨甘味。若干強めの酸苦味で〆る。1 年寝かせたが殆ど変わらず旨い。10月23日完飲。

二年振りくらいの田酒山廃。水のような口当たり、微発泡。味わいの中心は甘味と苦味のせめぎ合い。Perrierの炭酸水のようなクセなき苦味でスッと喉元を過ぎます(’-’*)♪