田酒

青森・青森市の酒、田酒！
華吹雪を使用した特別純米酒！
久しぶりの一升瓶！
うまいのぉー！(๑>؂<๑)

純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル 製造2017年

特別純米
米の旨味が広がる
飲みやすい

田酒 純米吟醸 紅葉
甘美味フルーティ
さすがに美味い

田酒！

田酒 純米吟醸 140 華やかな香りとバランスのよい味わい。兎にも角にもバランスよくて、飲みやすい。スルスル飲める。あー日本酒美味しいって感じだね。

田酒 純米吟醸 古城の錦

白ぶどう、乳酸系の香りは穏やか。含むと軽いタッチの飲み口で香りも相まってこれはぶどうですね。フルーツ寄りのキュッとなる強めの酸。甘味は適度で強くない。ミネラリーな風味。アフターに僅かに渋味とビター感。当たり前ですが特純とは全く方向性異なり洋風な田酒

山田100 純米吟醸！
田酒らしか！

純米吟醸 山廃 29BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.9 1728円/720ml
10月22日開栓。田酒山廃飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。先ず甘味控えめな旨甘味。こちらも若干強めの酸苦味で〆る。10月26日完飲。

純米吟醸 山廃 28BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.9 1728円/720ml
10月22日開栓。田酒山廃飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干のトロミ。先ず甘味控えめな旨甘味。若干強めの酸苦味で〆る。1 年寝かせたが殆ど変わらず旨い。10月23日完飲。

二年振りくらいの田酒山廃。水のような口当たり、微発泡。味わいの中心は甘味と苦味のせめぎ合い。Perrierの炭酸水のようなクセなき苦味でスッと喉元を過ぎます(’-’*)♪

純米吟醸 白
久しぶりのアップ。紅葉ラベルがでた今さらだけと。少しあじがのって旨い。

特別純米

和味和酒 KOKORI

田酒 純米吟醸 山廃

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
ついに出逢いましたー😍
酒の神に感謝

華思いを50%精米して作った純米吟醸酒！本銘柄百四拾とは華思いと命名される前の青系酒140号に由来してるそうです
丸みを帯びたやさしい口当たり
甘みと少しの酸味がバランス良い

純米吟醸 秋田酒こまち。華やか甘い吟醸香がむせび立つ、爽やかな酸味にライトな喉越し。新しい田酒！？

純米吟醸

田酒 純米吟醸 山田穂 精米歩合50% 文句無しに旨い

純米吟醸山廃

華吹雪：スッキリ辛口の中に、お米の旨み

短稈渡船：田酒としては意外！ちょい甘い！けどしっかりしてる。

山田穂：一転してキリッと。山田錦は山田穂似なのか？！っと思った次第。

飲みやすい。フルーティー

青森の銘酒【純米吟醸･白(火入)】
白麹が含まれ、火入してある田酒。
火入なのでアルコール度数が15%と抑えられてる。
口当たりは白麹らしい発泡が爽やかだけど、後に田酒らしく米の旨味がどっしりくる一本。
西田酒造店は数多くの田酒があり、いろいろ飲み比べてみたい。

旨味あっていい感じ

吟醸酒はリッチで甘やか 純米酒はバランスに優れたお酒。 もうひと回り辛くても良い。

🏮居酒屋さんにて😊