田酒

北千住
純米吟醸
甘すぎず スッキリ
美味い
このままでもok 料理虎合わせてもok

田酒　純米吟醸
秋田酒こまち

これも美味しいです。
最初のアタックは吟醸香がして穏やかな甘さ、旨さで喉を通り苦味でフィニッシュします。
発泡は無いかな。日本酒だなあと感じながら田酒のバランスと良さが閉じ込められた一品です。
食前でも食中でもアテが無くても、スルスルと呑み過ぎてしまいます。

発泡　ほぼ無い
甘味　まあまあ
苦味　まあまあ
酸味　ほぼ無い

純米吟醸
アルコールあとで
精米歩合 あとで
酒米 秋田さけこまち

特別純米酒 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.11 1400円/720ml
11月30日開栓。4BY新酒リレー飲み。上立ち香は妖艶かつ爽やか。口当たりは微かな丸み。まず辛口系の強い味わい。背後の甘味はあるが、旨味が強めで生酒らしいフレッシュさと最後は強めの苦味で〆る。12月2日完飲。

田酒（でんしゅ）　特別純米酒　生

おいしい酒倶楽部（八王子）

2022 新酒 特別純米 生酒
製造年月2022.11
720ml

🌹本格焼酎　30度　口開け3.3ほぼ酒かす

🌹四割五分純大　山田錦　日本酒度-1 3410円　口開け4.25 甘めの田酒、コスパ悪い

田酒 純米吟醸 山廃

特別純米酒
うん〜安定の美味しさ！

田酒　特別純米

税込1,540円でクオリティーは、見つけた時点で手に取らずにはいられない逸品。
デイリーユース最強の日本酒です。

青森・青森市の酒、田酒
華吹雪100％使用
精米歩合55%
生酒・2021新酒
特別純米酒

今年も買えて良かった。
だって美味いんだもん。(*´꒳`*)

大吟醸　善知鳥。メロン風味、やや甘口淡麗。

純米吟醸　秋田酒こまち。やや酸味がたった感じ、キレ良し。

田酒独特の絶妙なバランスに新酒を感じさせる上品な苦味とガス感。スバラシイの一言。
7月の青森酒だけツアーからハマっている青森のお酒。青森のお酒は食事ありきの設計+引き算感がないことが特徴との勝手な私感。
日本酒の聖地である小山商店さん。単なる酒屋ではなく日本酒の異世界へのトリップ体験を強要される空間。
特別純米酒 生 2022年 新酒

純米吟醸山廃
特純の田酒よりキリッとして華やかな香り。これはいいね♪

旨口やと思います。旨味が強い。最後は柔らかい苦味が残るけど、これは美味い酒です
ちなみに四合瓶限定ですよ

美味

青森・青森市の酒、田酒
秋田酒こまち100％使用
精米歩合50%
純米吟醸

お店で田酒を飲むのは久しぶり。
秋田は今年、水害で大変だった。
そのご苦労を考えただけで
頭が下がる。美味い。

特別純米　生　2022年　新酒
優しい香り、口に広がる香りがフレッシュ、酸が良い

田酒　2022 新酒
やや開栓した初日は硬いかな。
日をあけて飲んでみよう。

純米吟醸　百四拾(紅葉)

味
田酒にしては辛口といった印象。
口当たりは甘いが、キリッとした味わい。

情報
最高級米「山田錦」と青森県産の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせて改良を重ね出来あがった、青森県で最高級の酒米『華想い』を大吟醸規格の50%まで磨き上げた純米吟醸

百四拾』という名は、酒米の系統名「青系酒140号】」からきています。平成14年に青森県酒造好適米に認定され『華想い』と命名されました

山廃✨

田酒　純米大吟醸　四割五分　山田錦　香りはフルーティ、ほのかに甘く、しっかりした旨味を感じる。後味は苦味あるが、くどくなくキレよい。田酒は美味しいお酒ですねー

殿堂入り

冷酒より常温の方が実力発揮される気がする…。