獺祭

獺祭の磨き5割です。好きだなぁ〜😋
一升で3078円は安いですね。スルスルいけちゃいます。

遠心分離2割3分おり絡み元旦届け
昨日は定例の呑み助会で、酒を持ち寄り利酒会でした、3枚目の写真です。
ただ新年って事で贅沢に元旦届け😍4合で8100円は1人では買えません
2割3分だから、さらっと軽いと思いきや…想像以上に深く穀を感じる酒でした。5割の獺祭の方がサラサラしてる感じです。

すっきりですが、期待したほどでもなかったかも。。

純米大吟醸 磨き二割三分

流石の仕上り。
フルーティ且つ複雑な風味が柔らかく上品に広がる。
リンゴや洋梨系のフルーツ香。
相変わらず表現し難い『獺祭味』
アルコール感は皆無で、甘味と酸味→辛味と少しの渋味へ変わる

旨い。『美味しい』お酒
価格から普段飲みは厳しい
コスパや好みやと磨き50で十二分に楽しめるから、普通に入手出来る様にして欲しいね。

飲みやすく香りよくこれは値段のだけにすこぶる旨い

純米大吟醸48 寒造早槽 しぼりたて生
重すぎず、軽すぎず、すっきりとした味わい。甘みと旨みがある。

7つ目 獺祭 寒造早槽 これで最後。よく呑みました。

純米大吟醸精米歩合39%。
日本盛煉瓦館にて購入。
吟醸香はとても強い。
日本酒の入口としてはいいかも。

甘さ、膨らみ

今年二本目の獺祭です。
フルーティで飲み易いです。
美味いです。癖がない。個性が無い。
そこが飲み易くて良いですね。
飲み疲れしないです。
自宅飲みは二合で抑えたいですが、、、
危ないくらい飲み易いです。
流石！

磨き三割九分。近所のお店に入荷していたので買ってきました。山田錦が確保出来ないため生産を増やせない。富士通の農業クラウド「Akisai」で今年度より山田錦の生産に取り組み始めた話を聞いて来ました。僕らにその成果が見えるのは何年も掛かるのでしょうが、興味深く見守りたいと思っています。

二割三分と、二割三分の遠心分離
後者は飲む機会が来るとは思わなかった
オリがあって、これが主人公 主張が強くて、透き通った通常二割三分と比べると、食べているみたいな錯覚をする

味わいが強すぎて、こう、しばし無言になるの

雑味が少なくフルーティー。さらさらしててとても飲みやすい。

5つ目 またもや獺祭 島田川の水で作っているそうです。

温め酒 純米大吟醸 50

1年寝かせた歩合50。
円やかで温燗で膨らむ風味。

『お燗専用』と有るが、冷やでも旨く、獺祭の複雑な味わいは健在で、スイスイ飲んでしまう。
よく見るとアルコールが14%と低く、まんまと1升空けてしまいそう。

安定の旨さやね

発泡にごり酒 スパークリング50

二割三分とその先をみんなで飲み比べ‼︎
美味しいけど高いから自分では買いません（笑）

獺祭 純米大吟醸48 しぼりたて生 寒造早槽
@野洲20150113

23%
香り味ともに優秀

ふなば汲み
強く香りキレが強い。味の濃い物と合いそう

獺祭スパークリングです。ピンクラベルが可愛い。瓶の口がワインと同じにしてあるようで、スパークリングワイン用の栓が使えそうです。瓶内熟成らしい細かい泡。味は甘すぎでもなくドライすぎでもなく。あまり飲み過ぎないようにしないと。

2015.1.13＠まるどり。純米大吟醸50。あまり入ってこないとのことで、鍋島のいいやつと迷ってこちらを選択。飲みやすくはある。フルーティさはさほどでもなく。口当たりも中ほどもあっさりだけど、後味は少し酒らしい。外国人向けかもしれないな。

飲みやすくて上品な味。

『獺祭 試』

磨き二割三分用に精米した山田錦のうち破砕して小さくなったもので仕込んだお酒

軽くセメダイン臭するも、上品な甘さを感じさせ、スッと余韻が消えていくのはさすが二割三分

阿部さんがオバマにおくった！
エヴァに出てくる！
とかとか、有名なやつ！

確かに飲みやすくてふんわりすっきりで美味しかった(ﾉ)`ω´(ヾ)贈り物にも、自宅にも
、なんにせよ、ハズレない感じのやつです！