大信州

生酒(限定品)

大好きな「大信州」濁りスパークリングを祖師谷大蔵で入手！
濁り最高の味、さすがに愛して止まない大信州酒造さまです*\(^o^)/*

大信州 純米大吟醸
@藤乃家20141213

厳選純米吟醸山田錦

大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
美味いですね〜。
この時期だけなので、買えて良かったです。

純米吟醸 スパークリング 発泡性にごり ひとごこち

しっかりした米の旨味あるシュワシュワ〜（≧∇≦）
2014.12.19 翔さんで

純米吟醸 槽上詰め 初しぼり無濾過生原酒 ひとごこち

米旨味、程よい酸味と甘み、舌の奥で心地よいほろ苦さ。
2014.12.19 翔さんで

別囲い純米吟醸ひやおろし。第一感、美味しいよ。臭みがなくてスッキリしてる。邪魔にならないし、No.1にはなれないけど、誰からも嫌われないイイ奴って感じ！あり！@難波ひでぞう

番外品 絶品！
メリークリスマス！

香月 純吟中汲みおりがらみ生
スッキリな甘さとガス感。大信州はスッキリに特化した印象でしたが、コレはウマイ！！教えたくない衝動にかられます(笑)。

フルーティでフレッシュな酒です。

鑑評会出品用の大吟醸です。本数限定らしいです。

大信州 純米大吟醸 生原酒 仕込六号
濃厚な旨味とほのかな酸味、ほんのりと感じる甘味でとても美味しいです
本当に少しだけ発泡も感じます、それがまた絶妙ですね
シンプルながら情報たっぷりのラベルもカッコいいです

新橋の野崎酒店にて

別囲い純米吟醸番外品。純米大吟醸と純米吟醸をブレンドした贅沢なお酒。
香りはブドウ系の甘い香り、含むとしっかりとした甘旨味と少しの酸味、最後に辛味で綺麗に切れます。大吟醸の切れの良さと純米吟醸の味わいがミックスされたバランスの良いお酒です。これは旨いですね。味がしっかり乗っているので濃い味付けの料理にも合いそうです。

大信州超辛口純米吟醸
4号瓶1500円
超辛口とあるけど、香りも良くふくよかな旨味が楽しめました。
鰤しゃぶ、鰤カマ、鯨刺、蓮根つくね揚げと一緒に。
脂の乗った鰤とは辛口の酒が相性抜群！
スルスルと気づけば空になってました。

あつまさりとしてて、かなり飲みやすい！冷やでも熱燗でもいけそう！

辛口特別純米酒、スッキリ

長野の大信州 純米吟醸槽場汲み。やはり信州のお酒は旨い。滝の様に押し寄せる旨味…

フルーティだけど深みがあって美味しい

大信州の純米吟醸槽場詰め生。オリはうっすらと。大信州らしい果実の甘い香りがします。含むと軽く酸を感じ、果実系の甘味と少しの辛味で綺麗に切れます。新酒ですが荒々しい所は無く味が良く溶け込んでいます。これは素晴らしく美味しいですね。あまり出回らない様なので急いで、もう一本確保します。

純米辛口。
香りは仄かに有り。
米の丸い感じの味はするが、水みたいにスルスル飲める。

大信州の裕多加オリジナルラベル 純米大吟醸です。四合で1700円也。店主いわく、三千円近い価値のある酒だそうです。うーん、そうかな？獺祭の39や鬼夜叉遠心分離純米大吟醸とかと同じレベルってこと？ないないw飲みやすくて旨いですが、没個性的というか、あまり印象に残りませんでして。素人の戯言ですのでお聞き流しを(-_-)

秋の純吟
ここの蔵元が作ればリーズナブルでも美味しく仕上がってしまいますね。
米の味がしっかり伝わってきます。

秋の純吟 美味しい