大信州

鑑評会出品酒

番外品　これは旨い。こくがあるし、爽やかな香りが全体を上手くまとめてる。

純米大吟醸 金紋錦
軽やかな舌触りで果実がほのかに香る

純米大吟醸原酒@山長
辛口ではあるがまろやかな口当たり。口の中で広がる甘やかなお米の香り。口の中で十分に味わいたい逸品。絶品。

別囲い 純米吟醸 番外品 生
長野に住む姪のお土産⤴
味は個人的に好みのカテゴリーですが、どこか若いというか、尖ってるというか。もうひとつというところ。
でも個人的な好みですから。
みんな同じ味だったらつまらないですからね。
ごめんなさい🙇

槽場汲み直詰め生 純米吟醸 強めの甘みと最後に多少エグ味があり

大信州
あさくら@20160102

キリッとすっきり 長野のお酒 長野の蔵元2番目に大きいとこらしい

香月 おりがらみ 生
香りと風味が抜群 爽やかな後味

大信州
仕込69号 純米大吟醸 49%
甘旨い すっきり吟醸香 爽やかな酸味
すっきりだけどちゃんと旨くキレ抜群
旨い

星３マイナス

純米吟醸。辛口や。
けどちゃんと米の味のする好きなタイプの辛口。
真澄に近いかな。

純米大吟醸原酒 仕込五十号

超辛口純米吟醸 大信州大好きですね。文句なし！

大信州 純米大吟醸生原酒
行きつけの酒屋マスターお勧め。
季節限定らしい。
上品な香りと旨味たっぷり！

別囲い 純米吟醸 番外品 生
2015.12.09開栓
すっきり米旨、後味の苦さが気になる。まだかたいので、この後が楽しみ(^^)

12.11 3日目。苦味がこなれてきた！もう一息。

12.16 コク旨ほろ苦〜（≧∇≦）

12.23 最後の一杯！やや苦みが強いがコク旨で美味しかった♪

純米吟醸。ハッカの様な爽やかな飲み口やや辛め。

別囲い純米吟醸 番外品
フルーティで美味い

純米吟醸生 番外品 槽場当日詰め
旨味しっかり、すっと切れる酸味は鰤との相性最高。

純米吟醸スパークリング生。
生の感じある甘味。味はすっと切れ、後口は爽やか。

甘くもなく辛くもなく旨い

やっぱり、その時期のお酒は上手い！ラベルのない限定酒！！

槽場詰め 純米吟醸 初しぼり無濾過生原酒

甘くてさっぱり。喉にくるあったかさは秋冬にちょうどいい

大信州ではない。イベント酒
紹興酒

純米吟醸 生 番外品 槽場当日詰め ひとごこち
2015.11.23開栓
軽いフレッシュ感、米旨、後味ほろ苦でやや残る。発泡感も少しあり。まだかたい。これから期待。

11.25 3日目。落ち着いた。んー、後味の苦さが気になる。

11.28 お〜、馴染んだ！旨甘ほろ苦、いい〜（≧∇≦）

12.01 最後の一杯！やや苦味が強くなり後味が引っかかるものの、旨甘！