大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、夏にぴったりの爽やかな香りが特徴であり、バナナやライチ系の香りが感じられます。口当たりは中程度でありながら、程よい甘味と旨味、酸味と渋味がバランス良く調和しています。余韻は旨味と渋味がしっかりと残り、後味も良好です。飲みごたえのある日本酒であり、様々な料理との相性も良いと評価されています。口に含むときの香りが強く、甘味は強そうに思われるものの実際には程好い甘さを持っています。また、燗にするとドライな印象が強くなるとの声もありますが、冷酒の方が良いという意見もあります。
みんなの感想
新酒 純米吟醸 生 当日詰め
長野県の松本駅近くにあるの風林火山の限定酒
店員が当日詰めに行くらしいです。
めちゃうまい！入り口はみずみたい。その後甘さふわっと、そして最後に大信州の辛さがとガツンと残る！こりゃーいいわー。
「大信州 仕込四十八号 純米大吟醸 生原酒」スッキリした飲み口で旨みと甘みもほのかに。美味しい。
大信州 生詰
純吟手の内
大信州
超辛口純米吟醸
ガツンと来る辛口で、スッと切れていくようになくなります。
うましっ(⌒‐⌒)
大信州
超辛口純米吟醸
ガツンと来る辛口で、フワッと薫る甘さ。
余韻も感じられるけども、スッと切れていくようになくなります。
うましっ(⌒‐⌒)
辛口純米大吟醸 花
大吟醸らしいぶわっとくる香りと辛さが馬刺しに合うなぁ(笑)喉を通った後に少し残る辛さが良いな。
辛口純米大吟醸 花
大吟醸らしいぶわっとくる香りと辛さが馬刺しに合うなぁ(笑)喉を通った後に少し残る辛さが良いな。
フルーティ、でもキレがある！
旨味少なめ、フルーティ、甘め、そして酸味がバランス良い
おりがらみ
隣町にやってくれる酒屋発見。
大信州…まったくノーマークな酒でしたが悪くない٩(^‿^)۶ふわっと口の中でふくらみ、なんとも丸みがある酒でした。
純米吟醸生原酒 おおお！！大好きな大信州ですよ！当然旨すぎる！
辛口特別純米酒
軽い飲み口から始まり途中からキリッとした旨みが広がる。コスパは結構高いと思う。
大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生 ひとごこち100%。横浜の某そば屋にて。冷酒で。
上立ち香は中程度、カプエチ系の果実のような香り。味わいは甘味やや優勢だが、酸味もある。含み香はそこそこ、余韻は酸味によりすっと消えてなくなる感じ。
甘味に特徴のある旨い酒です。
純米吟醸 ひとごこち米
すっきりしており、雑味感なし。
さすがにうまい。
大信州 平成二十八酒造年度
純米大吟醸 生原酒 仕込三十号
フルーティーな雰囲気だが
少しクセある含み香
軟らかくてライトな酒質ながら
程良い甘旨味と辛さも感じられる
春山酒店でネット購入
720ml（冷酒）
フルーティーさは強くはないけど、飲みやすい爽やかさ
笑平
180ml
660円
やや辛口で、原酒の風味が残っている感じです。
端麗な日本酒も良いけど、これはこれで美味しいです。
極（きわみ）純米大吟醸
甘口。飲みやすいが少し辛味を感じる。
大信州 別囲い 純米吟醸 番外編 生
少しだけクセがあって、少しだけ辛口。
でも美味しい。
純米大吟醸 生原酒
凄く飲みやすい！飲みすぎ注意！！
大信州 純米吟醸スパークリング
泡系ならではの麹の控えめな甘さが丁度いい。
穴あき栓ではないので、金属カバーの上から千枚通しでガス抜きが必要。
初しぼり 槽場詰め 純米吟醸無濾過生原酒
さらり、とろりの中間
とてもスムーズな飲み心地
マスカットの甘味と米の甘味が見事に融合
ほんとにちょびっとガスが溶けていて心地よい
めちゃウマ！
2日目
少しオリが沈んでるので撹拌
とろみアップ ほろ苦も
完熟までも行かないバナナ感
この酒ヤバ旨
しぼりたて
さらり、とろりの中間
とてもスムーズな飲み心地
マスカットの甘味と米の甘味が見事に融合
ほんとにちょびっとガスが溶けていて心地よい
めちゃウマ！