大信州

特別純米ひとごこち辛口生。辛口という名称通り甘くは無いが、辛みもそれほど感じないのですっきり飲める。辛味がないのは酒米の特徴かなぁ。

手の内

大信州 純米吟醸 手の内 生詰

大信州の良さが出ています。

聖蹟桜ヶ丘 第85回多摩独・カタログの会にて

超辛口 純米吟醸 精米歩合59%
淡麗辛口。酸味と苦味のバランス良し。食中酒としても、とても有能。

使用米、仕込水、醸造地全て信州にこだわり、厳しい管理審査に合格認定された品です。

夏のさらさら

精米歩合49%。米の旨味がしっかり。柔らかい口当たり。

純米吟醸番外品
別囲い

純米吟醸 大信州
夏のさらさら

スパークリング美味しかったのですが、甘口で飲みやすかったです。ただ、日本酒っぽくないというか、なんというか。本な美味しさでございました。

柔らかな辛口

本日はこれ 大信州 超辛口純米吟醸
精米歩合59%
マグロ、枝豆、漬物等々 派手さはないが好きな酒

夏の純米生酒。ひとごこち中汲み。透明感のある飲み口、華やかな香りに旨味がグッと来る。切れのある酸味が広がる。

大信州 純米吟醸
スッキリとした少し辛口な酒。
好みが分かれる酒かな？

辛口特別純米@久山酒店
1,410円

初の大信州！
瓶詰めの後に蔵で熟成してるからか
スッキリの中にも旨味がある。
また、麹米を49%まで削っており
キレイな酒質と旨味が同居している。

夏のさらさら！
長野県産 ひとごこち100% 精米歩合59%
キリッとしてるし爽やかで飲みやすい。

非常に華やかな香りが口の中から拡がり、旨味がジワっと押し寄せてくる。
ワイングラスで飲むと一層美味しく飲めた。

秋の純吟という、季節限定モノ。流石大信州さん。外しません。香り、味わい、共にハイレベル。

飲み口よし
スッキリ🎶

純米吟醸 夏のさらさら ひとごこち100%
精米歩合59% さらさらというには癖がある気がしますね。

仕込四十八号、軽く飲みやすいが、ちょっと甘さが残る感じがします。

@麻布 美の
大信州 純米吟醸 夏のさらさら

その名の通り、さらさらしていて辛くて飲みやすい✨

大信州 純米吟醸 ひとごこち 夏のさらさら。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は穏やか、かすかにカプエチ系の香り。味わいは舌先に上品な甘味と、舌の奥でやや強めの酸味が追っかけてくる。含み香は十分、余韻は酸味によりゆっくりと切れていく。

夏のさらさらと書いてありますが、そこまでさらさらではなく、比較的味が載っています。

澄んだ味わい✨

辛口特別純米酒。生。