大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州」はバランスの良さが特徴であり、辛口から甘口まで幅広いバリエーションがあります。フルーティーな香りや果実感を感じさせる味わいであり、飲み口はさっぱりとしていて、余韻には米の旨みやわずかな苦味が残る特徴があります。地元長野県の酒米を使用し、精米歩合も高く、手間をかけて丁寧に仕込まれていることがわかります。また、料理との相性も良く、幅広い料理に合うお酒としても評価されています。
みんなの感想
さっぱり ちょっと苦いぐらいきりっ
後味なし うまい
大信州 超辛口 純米吟醸
少し雑味のある辛口かな？
仕込二十九号 原酒（生）
超辛口 純米吟醸
別囲い純米吟醸。番外品生。フレッシュで飲みやすい
スモーク感もあり、チーズなどと合う感じ
コクのある辛口って感じかな
槽場詰め純米大吟醸
初しぼり無濾過生原酒
槽場詰め 純米大吟醸 生
上品で華やかな上立ち
爽やかな甘み広がる
キレ良し
うまい
純米吟醸 長野県松本市
大晦日に魚を買いに大船へ。
魚屋さんの近くの酒屋さん(菅野酒店さんかと...。)で購入しました。
大晦日は本マグロ等のお刺身とズワイガニと、元旦の夜は真鯛の昆布締めやカズノコといただきました！
お酒はほのかな甘みのあるしっかりとした味わいでした。
美味しかったです！
1700円ぐらい
大信州 掟破り
2018年 蔵出し熟成
さすが大信州。
旨し！
長野県松本市島立 櫓場詰め 純米大吟醸 ひとごごち
香りがいいですね。まさにフルーティー。上品な旨味。
大信州
槽場詰め純米大吟醸 生
49%
吟醸香 旨味 切れ 素晴らしい
コクがある
槽場詰め 純米大吟醸
ひとごこち 生 49%
緒はな
番外品
フルーティーで甘い。
とにかく美味しい
『大信州 豊乃蔵 槽場詰め
純米吟醸無濾過生原酒』
槽場詰め 純米大吟醸 生 ¥1980
甘すぎず辛すぎず。濃厚さもちょうど良く食事と一緒に楽しめる良いお酒。松本市の「風林火山」にて。台風19号の影響で大信州酒造さんも浸水の被害に遭われたそうで、売上の一部は寄付されると聞いたら頼まないわけには。それはそれとして相変わらず美味しい。
手の内 純米吟醸 生詰
精米歩合 55% 16度
清冽さ 林檎の香り
ピリッとなるけど後からまろやかになる。酸味がある。面白い味。
芳醇
手いっぱい
上手い。
梅干しのような爽やかさ
大信州
辛口特別純米酒 生詰