大信州

純米吟醸 手の内
りんご？メロン？いい香り。やわらかい甘がスーッと滑り込む。後ろに細い酸。甘がふくらむと同時に微辛が現れ、プシューっと静かにいなくなる。後味さっぱり。ワイングラスがすごく気持ちいい。ローストビーフ 、甘シュッと◎。ネギトロ海苔、甘酸に。ブルーカマンベール、 後味余韻が◎◎。塩辛、意外に◎。何げにアテの守備範囲が広そう。シュッとしたりふくらんだりが楽しい！やわらかくフレッシュ＆ジューシー。おー、全部飲んぢゃお。
四合1700

夏のさらさら
夏の最後に飲んでおこう
けっこう甘め。脂と合う味。

純米吟醸　手の内　生詰

無濾過
アルコール　16度
精米歩合55%

酸味があるようなフルーティな味。のどごしはスッキリ。美味しかったです。

『手いっぱい　生』

大信州　辛口特別純米酒

長野県　松本市のお酒

歩合70%なのに、雑味は感じず、りんごの様な香りとシャキッ、キリッとした飲み口のお酒で、飲み飽きしないお酒。

歩合的には純米酒ですが吟醸並の香り高さ。単体で呑んでもも美味しいし、値段以上の価値があるのではないかと

甘味が先に立つが、料理の酸味と相性が良く、次第にバランスが取れてきた。
星のや軽井沢の嘉助さん。夕食と日本酒のペアリング。

夏！うまみサラッと

長野は松本のジャパン。番外品☺️
純米大吟醸と純米吟醸のいいとこ取りだそうな。甘旨からジューシーな感じが口の中に広がります😊

純米　手いっぱい　松本市
中辛　スッとしたキレ、後味にじんわり残る米の甘味とコク
綺麗な酒質　素直に美味しいお酒

大信州 手いっぱい 生
フルーティ？カラメル？だがクセのある含み香(セメダイン？)。甘味も感じつつジューシーな酸。辛味もあり。少しモッタリ残るかなぁ〜。3〜4の評価。
長野県のお土産で姉からもらう
720ml（冷酒）

N.A.C 金紋錦 純米大吟醸
口開けは爽やかな甘酸味があり、ジュースのよう。翌日以降は落ち着き、ほのかに甘くほのかに旨いお酒になった。

大信州
辛口特別純米酒

酸味とピリリがしっかり。
渋みや苦味は少なく、旨い！

呑みやすい！

ヒカリサス　純米吟醸

大信州番外品
小山商店　1650円
辛口、香りが爽やか

大信州　仕込四十九号
純米大吟醸無濾過生原酒

開栓初日
ほんのり感じるガス感と同時に広がる絶妙にまとまった味わい。
米の旨味、甘み、酸味が絶妙塩梅で感じられる！これは凄い！

2日目
口当たりから、喉を過ぎるまで、日本酒のあらゆる食味が一定の味わいで感じられる。嫌味は何一つない。あらゆる長所が上手く纏まっている。これは最高に旨い。

大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
フルーティ風？だがクセのある含み香。和の雰囲気も。甘そうで結構苦辛い。シャープでキレが良い。3〜4の評価。
春山酒店でネット購入
720ml（冷酒）

仕込み四十八号

純米吟醸 スパークリング にごり生酒 他のスペック分からん様に成りましたwww ⁉️ (2枚目写真、ヤバいでしょ)今日はやたらと暑くて、暑くて、シュワシュワのヤツ呑みたいな〜て、、、‼️そんなの有るかな？、、、ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘多分今日は無いかも！！ヤバシ、、、。
大丈夫だ〜( T_T)＼(^-^ )❣️それは、多分5年前からの元気いっぱいのコレかな？後、五年前のコレて、大丈夫かな？開栓の時、爆発するんじゃね💥、、、恐々、、、アイスピックを脳天にブルリと、、、拍子抜け、なんも起こらないし、、、折角風呂場でやったのに、、、www ^ ^: やっぱ5年は置きすぎか、終わった國酒\(//∇//)\！気を取り直して、腹痛覚悟でグラスに注ぐとサイダーの様な泡立ち、含むと、ほぼ三ツ矢サイダーじゃ有りませんか^ ^今までの最強❤️五年のたまもの〜^_−☆

夏のさらさら
軽くメロンにフルーティな酸味を纏うが苦味が湧き上がる

松本まで行って、現地で購入
美味しかっ

特別な「掟破り」やわらかく心地よい上品な香り。…でもアルコール16度あり　けっこうしっかりと重い。日本酒が少し苦手な人にはキツイ味かもしれない。

夏のさらさら　純米吟醸

夏のさらさら✨

超辛口 純米吟醸
本日は初めて飲むことになります、長野の「大信州」です。あまりストレートな地名の酒に良いイメージを持っていないのですが、果たして。
香りは熟したリンゴのニュアンス。とても芳しく、それでいて嫌らしさもありません。口に含むと、ピリッとしたアルコールを感じ、ジワジワとした旨味を感じます。そして、特筆すべきは引き際の心地よい苦味。味のサイクルが秀逸で、飽くことなく飲み続けられます。
どんなシチュエーションでも、きちんと美味しくいただけそう。素晴らしい一本でした。