大信州

ヒカリサス　純米吟醸

大信州番外品
小山商店　1650円
辛口、香りが爽やか

大信州　仕込四十九号
純米大吟醸無濾過生原酒

開栓初日
ほんのり感じるガス感と同時に広がる絶妙にまとまった味わい。
米の旨味、甘み、酸味が絶妙塩梅で感じられる！これは凄い！

2日目
口当たりから、喉を過ぎるまで、日本酒のあらゆる食味が一定の味わいで感じられる。嫌味は何一つない。あらゆる長所が上手く纏まっている。これは最高に旨い。

大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
フルーティ風？だがクセのある含み香。和の雰囲気も。甘そうで結構苦辛い。シャープでキレが良い。3〜4の評価。
春山酒店でネット購入
720ml（冷酒）

仕込み四十八号

純米吟醸 スパークリング にごり生酒 他のスペック分からん様に成りましたwww ⁉️ (2枚目写真、ヤバいでしょ)今日はやたらと暑くて、暑くて、シュワシュワのヤツ呑みたいな〜て、、、‼️そんなの有るかな？、、、ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘多分今日は無いかも！！ヤバシ、、、。
大丈夫だ〜( T_T)＼(^-^ )❣️それは、多分5年前からの元気いっぱいのコレかな？後、五年前のコレて、大丈夫かな？開栓の時、爆発するんじゃね💥、、、恐々、、、アイスピックを脳天にブルリと、、、拍子抜け、なんも起こらないし、、、折角風呂場でやったのに、、、www ^ ^: やっぱ5年は置きすぎか、終わった國酒\(//∇//)\！気を取り直して、腹痛覚悟でグラスに注ぐとサイダーの様な泡立ち、含むと、ほぼ三ツ矢サイダーじゃ有りませんか^ ^今までの最強❤️五年のたまもの〜^_−☆

夏のさらさら
軽くメロンにフルーティな酸味を纏うが苦味が湧き上がる

松本まで行って、現地で購入
美味しかっ

特別な「掟破り」やわらかく心地よい上品な香り。…でもアルコール16度あり　けっこうしっかりと重い。日本酒が少し苦手な人にはキツイ味かもしれない。

夏のさらさら　純米吟醸

夏のさらさら✨

超辛口 純米吟醸
本日は初めて飲むことになります、長野の「大信州」です。あまりストレートな地名の酒に良いイメージを持っていないのですが、果たして。
香りは熟したリンゴのニュアンス。とても芳しく、それでいて嫌らしさもありません。口に含むと、ピリッとしたアルコールを感じ、ジワジワとした旨味を感じます。そして、特筆すべきは引き際の心地よい苦味。味のサイクルが秀逸で、飽くことなく飲み続けられます。
どんなシチュエーションでも、きちんと美味しくいただけそう。素晴らしい一本でした。

特別純米。

久しぶりに一升瓶を買いました。うちの冷蔵庫は小さくて瓶が入らないので、常温で保存して、飲む前に冷やしましたが、いけました。

清冽。味わいありつつすっきり。なかなかに美味しかったです。

純米吟醸　手の内　生

別囲い
純米吟醸　番外品　生
精米歩合　59%
生ならではの活き活きとした感じ

別囲い
純米吟醸 番外編 生

純吟手の内

飲みやすくさっぱり系

瓶内発酵なので吹き出し注意だったけど、全然大丈夫でした。

からあま。シュワシュワはないけど、なめらかな舌触り。

大信州 純米大吟醸 生 槽場詰め

さらりと、すっきりした味わい

八王子駅北口 美味しい酒倶楽部にて

辛口特別純米　長野のお酒
旨味強いが、後味気になる

辛いけど残り方がいい

純米大吟醸生原酒　金紋錦

青リンゴ系の香りとちょいピチな口当たりから旨味がじわっと、良い苦味でしっかりキレる！旨い！

大信州　豊乃蔵　ふな場詰純吟生
フルーティだが少し穀物っぽさのある香り。つんとくる。
ガスあり。味がじわじわ広がっていく。
キレまあまあ良し。