大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
「大信州」はバランスの良さが特徴であり、辛口から甘口まで幅広いバリエーションがあります。フルーティーな香りや果実感を感じさせる味わいであり、飲み口はさっぱりとしていて、余韻には米の旨みやわずかな苦味が残る特徴があります。地元長野県の酒米を使用し、精米歩合も高く、手間をかけて丁寧に仕込まれていることがわかります。また、料理との相性も良く、幅広い料理に合うお酒としても評価されています。
みんなの感想
純米大吟醸
稲光 イナビカリ
別囲い
純米吟醸 番外品 生
純米吟醸スパークリング 発泡性にごり生
精米歩合 59%
旨味たっぷり
バランスが良い
大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
一口飲むと濃厚、甘め、芳醇で濃い。その後複雑さは広がらず後味は良い、苦味などあまり感じず濃厚で美味しい。
純米吟醸 手の内 甘さ程よく旨味も強めで美味しいですね、バランスも良いです、
スイスイ進みますのでご注意を。
香りは、柔らかなアルコール臭。
超辛口とあるが、まろやかな旨みがあってキレもある酒。
単体では無く、おかずと一緒に口に含むと相乗効果を発揮する感じ
（今日のおかずは、魚の照り焼き）
美味しかった。
購入額 ￥1650（720ml）
掟破り
大信州
鑑評会出品仕込み
純米大吟醸
長野県 大信州酒造
超辛口 純米吟醸・生
59度16%
花宙 純米吟醸
掟破り1.8
16度
別囲い 純米吟醸 番外品 生
ひとごこち 59%
アルコール 16度
うっすら黄色がかった色してるが、味はやや辛口で酸味と共に切れがよい。
大信州の手いっぱいの豊潤な甘みが好きでしたが。こちらも旨い。
辛口なのにフルーティーで
意外な感じ
ラベルが非常に美しい。酸味が強め。火入れかな。2020.3製造とある。
純米吟醸手の内
yutaka1900円
槽場詰め 純米大吟醸 初しぼり無濾過生原酒
原料米：長野県産ひとごこち
精米歩合：49%
日本酒度：+3前後
酸度：1.5前後
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.11
掟破り
樽の香り
さっぱり
純米吟醸 生詰 原酒
¥1,870-込
瞬間火入れをして、瓶詰め。
1年冷温保管して、出荷。
渋谷東急本店にて
★
大信州限定酒手の内
55%16度純米吟醸
大信州 超辛口 純米吟醸生 1.8L ¥3,000
4.0豊の蔵 純吟槽場詰めひとごこち 日本酒度+3 口開け4.3手いっぱいのイメージ悪いだけ 3日目苦目青リンゴ悪くない4日目苦いので減点
超辛口スッキリに、覆われている柔らかい味わい。
辛口だけど、お米の甘さをほんのり感じる@小山商店
おいしかったので、今週も買っちゃいました。