仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
せんきんの日本酒「仙禽」は、濁りが少なくフレッシュな吟醸香があり、クセがない優しい味わいと口当たりの優しさが特徴です。甘酸っぱい味わいや酸味感、フレッシュ感があります。また、活性にごり酒や発泡酒もあり、絡んだオリや微発泡で爽やかな味わいが楽しめます。香りは青りんごや洋ナシに似ており、口当たりは柔らかい甘さが流れる後、ガス感が心地よいです。また、バランスが良く、お酒としてのしっかりした味わいも特徴として挙げられます。
みんなの感想
甘み強め、香り高く、甘めの後味でも、ベタとしているわけではなくしばらくすると抜ける美味しいお酒
モダン仙禽 無垢
香りと甘みを感じる飲みやすいお酒
少し穏やかすぎる気も
モダン仙禽 無垢 ２０２０
クラシックとの飲み比べで星四です。個人的に大好きなカワハギとはモダンがあうと思います。アテが無くてもかなり美味しいお酒。今度買おう。
クラシック仙禽 無垢 ２０２０
カワハギの肝あえとマッチング最高とメニューに書いてあり、迷わず呑みました。「スッ」がイメージとして浮かんだ、スッキリした感じと思います。常飲したくなるお酒。
赤トンボ🍁
オーガニックナチュール2020
貴醸酒だけあって濃厚。旨し！
仙禽 あかとんぼ 無濾過原酒
亀ノ尾4割・山田錦3割・雄町3割のアッサンブラージュ(意識高い系！)。滑らかで優しい口当たり。スッキリ爽やかな酸がまるでリンゴ様。アルコール分15度なのでグイグイいける。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
オーガニックナチュール 2020 W:kijyoshu
貴醸酒と知らずに買ってしまった。食事と合わせるにはちょっと甘いので、食後に頂くのがいいかも。
仙禽
ｵｰｶﾞﾆｯｸﾅﾁｭｰﾙ2020〈W:kijoshu〉
価格：2,300円（税込）
2020.10.30
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
我慢できずに本日開栓。仕込み水の代わりに昨年のナチュールを使用することでナチュールがW〈ダブル〉で存在とのこと。精米歩合90%とは思えないトロっとした濃密な旨みと甘みがありながらキレが良く飲み飽きない。買って損は無い１本。
甘く、フルーティ
ほぼワイン
旨い！
モダン仙禽 無垢 2020
名前の通り、日本酒では無い感じ。飲みやすい！リンゴのような果実の香り。
とりとんくん500。
優しい甘み。
とりとんくん
香よし。甘口だがあっさり。やや発泡。美味しいお酒です。
仙禽 ひやおろし 赤とんぼ
クラシック仙禽 雄町 2020
生酛 無濾過原酒
酸が強めの甘酸っぱい系(酸8・甘2)。爽やかな酸が心地よい。アルコール分15度だけにグイグイいける。生酛らしいコクも良い仕事👍。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
BROOKLYN✨
仙禽 あかとんぼ
かぶとむしは知ってたんだけどこらは初めて。違うのってラベルだけなのかな？？ とりあえず上手い。
モダン仙禽 無垢 2020
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 麹50% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.7 1600円/720ml
10月14日開栓。新酒と秋上がりが混在する時期。上立ち香は甘く爽やかで華やか。口当たりは若干の丸み。先ず、意外とクリーム的旨味が支配。下支えの甘味にキリッとした酸。そこに若干の苦味がアクセントを加えて〆る。
CRAFT SAKE FROM Brooklyn
かぶとむし
無濾過原酒 線香花火
あかとんぼ
ぶどう？、果物系の軽い香り、軽いセメ臭、酸の余韻、たぶん、明日以降旨くなる感じ
栃木シリーズ①
線香花火
今年は手に入れたぜ‼️
あかとんぼ
今年もこの季節になりました。仕入れが少し遅くなり本日購入し即開封。
香りはマスカットのような白ワインに似た香り。口に含むと甘味と酸味がまず感じられ後から辛味苦味で最後に微かな甘みが残る。旨し！