仙禽

かぶとむし。
初日から甘みと酸味のどちらも強くてバランス良い。
お酒だけで嗜むでも良さそう。比較で合わせるクリームチーズいぶりがっこには合わず。

あかとんぼ
純米吟醸酒

🍶純米　無濾過生原酒　
かぶとむし
栃木県

¥？
@酒仙洞堀一

🌾栃木県さくら市産山田錦💯

香り、味わいともに果実酒のよう。
日本酒が苦手な人でもいけそうな造り。
米を使ってこの味はすごい。

飲みやすい。ご飯とあう。

モダン仙禽　無垢2022 ドメーヌさくら山田錦　麹：50%、掛：60%
無濾過原酒　峠

仙禽（せんきん）　UAクワガタ
仙禽×United Arrows

おいしい酒倶楽部（八王子）

仙禽 UA クワガタ

甘め
落ち着いた
夏といえば夏

かぶとむし2022　無濾過生原酒　ドメーヌさくら100%。
盟友S氏が日本から一升瓶で持ってきてくれた😆
いまやポン酒マニアの夏の定番酒だけど私は飲むのはじめて。
上立ち香バナナ🍌香。開栓はポンッと威勢よく、口当たりから鼻に抜ける柑橘系の香りと爽やかで程良い旨味。微かなシュワシュワ発泡感。後味の余韻もよし。
オトナの夏休み用🎐😂

飲みやすい。甘口やけど変な癖無くてよい。

スッキリしてて飲みやすすぎる！甘口なん？初心者辛口挑戦への第一歩に向けたらいいやつ！辛口入門編！すっきり酸がある後味喉に少し残る感じが入門編に向いてる感じ！うまい！星5！

入りはめちゃくちゃフルーティなのに後がピリ辛すっきり！

オーガニックナチュール2022
精米歩合90%
オーガニック米「亀の尾」
開栓直後だからかアルコール臭が先に来る。
色は緑がかった薄墨色。
舌の上に載せて直ぐの心地良いフルーティな酸味
上顎に輪郭のある苦味
「室温」なので色んな味わいが膨らんでる。
盃を重ねる毎に微炭酸の様な発泡を舌の上に感じる。
時間が経つ毎に果実感が増す。

仙禽 かぶとむし2022 無濾過生原酒

カブトムシ

オーガニックナチュール2022
メロンやバナナを感じる。澄んでいて癖がない。飲みやすくて女性が好きそう。

仙禽な感じは残しつつ少し雑味が入る感じ。ガス感も微妙。置きすぎた感有り。申し訳ナシ。冷蔵庫から発掘。
オーガニックナチュール2022 ZERO:nigori

オーガニック　ナチュール　2022
ZERO:nigori
香はなんとなく乳酸を感じさせる気がします。
まずはにごりを混ぜずに飲んでみると、ピチピチしたガス感と乳酸の軽い甘み、甘みより酸味が際立ちドライな感じで、キレが良いです。にごりを混ぜて飲むと甘みが少し増して、酸とのバランスがよくなって飲みやすくなります。

クラシック 雄町
とても芳ばしい香りでややドシっとした印象。

かぶとむし　2022
酸味がありさっぱり飲めます

発泡

クラシック仙禽　雄町　2022
雄町
精米歩合50%
アルコール度数　14度

かぶとむし
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.5 1728円/720ml
7月17日開栓、かぶとむしは3年ぶり。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ずチリ酸味に甘味。背後の苦味が合わさり柑橘系の味わい。ドライ系ジューシー感で旨い。7月19日完飲。

かぶとむし

【Hope!】アッサンブラージュ(麹米50％、掛米60％)、無濾過生原酒、しぼりたて直汲み、アルコール分14度

カブトムシ

スッキリ。爽やかな酸味、いつまでも飲める

かぶとむし　2022
ミルキー、酸、複雑、苦み、旨い