仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、果実を思わせる爽やかな香りが特徴であり、甘味と酸味のバランスが絶妙に取り入れられています。低いアルコール度数でありながらも、飲みやすく爽やかな飲み口を楽しむことができると評価されています。また、生酛造りや無濾過生原酒を使用することで、フルーティで濃厚な味わいが楽しめる一方、軽快でバランスの良い味わいもあるとされています。さらに、生酛の酸味やクラシカルな旨味をモダンなスタイルで表現したり、フレッシュな生酒を提供するなど、新たな試みも行われていることが特徴として挙げられています。
みんなの感想
モダン仙禽 雄町
あかとんぼ2023
仙禽 無垢
仙禽=鶴のモダンシリーズの無垢、とてもバランスよく😋美味しい
微かなピリッ感もあり❣️
無濾過生原酒 線香花火。13度。
線香花火
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 麹 50％ 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.8 1,949円/720ml
10月8日開栓、ガンプラは水星の魔女のガンダムエアリアル。線香花火は混醸の筈だが原料米は山田錦のみ。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ず、ドライでライトなチリ酸味に甘味。ベリー的甘味もあるが、山田錦らしい強くて青い苦味が全体を支配。10月10日完飲。
「仙禽 あかとんぼ2023」香りはほのかに甘みを感じる香りです。飲み口はシットリでジューシー。ほんのりとした甘みの後にジンワリとした酸がきます。余韻もしっかりとあります。
純米大吟醸 朝日 秋あがり
生酛純米大吟醸無濾過原酒 朝日
製造年月2023.9
720ml
わりと飲みやすいお酒だった
わりと飲みやすいお酒だった
一口目で強炭酸で口当たり軽くて
日本酒感は全然ない
飲みやすい
UA打ち上げ花火
線香花火。甘口だが甘すぎない。微発泡。後味すっきりというよりは味気ない。美味しくはあるが物足りない。
茜
赤とんぼ 2023
純米大吟醸 朝日 秋あがり
原料米 朝日100%
精米歩合 50%
仕様 無ろ過生原酒
瓶囲い瓶火入れ
あかとんぼ2023
ドメーヌ化=一貫製造
温度で変わる不思議な味わい
近親相姦的な
千花庵
線香花火
夏の終わりに丁度いいスッキリとしたお酒。
3.8モダン無垢 口開け3.9フレッシュさ無い
純米酒 雄町 秋あがり
純米大吟醸
朝日 秋あがり
線香花火
仙禽(栃木県)
ボトルデザインがとても綺麗！
丸みがあってメロンの様な甘み。
仙禽・かぶとむし😎ほとんど白ワイン😆原料ぶどうじゃねー！それではかんぱーい❗️
モダン仙禽無垢
ドメーヌさくら・山田錦100%
無濾過原酒
微発泡、柔らかな口当たり、甘みあり。
栃木県さくら市の純米酒
クラッシック仙禽 雄町