仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造「仙禽」は、様々なラインナップを展開しており、それぞれ特徴が異なる日本酒を製造しています。生酛や無濾過などの製法を用いており、フルーティで濃厚な味わいが特徴的です。甘みと酸味のバランスが絶妙で、爽やかでバランスの良い味わいが楽しめます。さらに、口当たりが軽快で、飲み後はさっぱりしており、飲みやすさも特徴として挙げられます。また、一部の製品では発泡感を感じるものもありますが、その中でも甘口であり、繊細な味わいを楽しむことができます。
みんなの感想
うまい！
雄町
これは今風です。日本酒は奥が深いですね。
優柔不断の私にはたまらない世界です。
クラシック雄町
酒らしさを残しつつ今らしさを感じる良い酒です。
フルーティー🍈呑み口スッキリ✨✨
無垢。
中取りの方が爽やかで好み。
今酔の友一人目。この蔵らしく酸味しっかり。いい加減の旨味があり、こりゃ進む。(笑)
仙禽 純米吟醸 無濾過生原酒
粋酔@20150417
クラシック 仙禽 亀ノ尾 山廃
雄町
最初の写真中
山田錦 無濾過生原酒
スペック 不明
これ美味い
クラシック仙禽 亀の尾
普段の仙禽ほど酸も苦みもあまり感じない。
お上品な旨さだなぁ〜。
木桶仕込み 鶴亀19
飲んだのは少し前。仙禽の中では究極だと思う。仙禽っぽい酸味は控えめだがまろやかで実に飲みやすい。香りもさわやかな感じで良い。ご飯と飲むよりこれだけで飲みたいお酒。
亀ノ尾
ドメーヌ
雄町
『仙禽 山田錦』
無濾過生原酒・中取り
アタリに甘酸っぱさだけを残し、後口は軽やかでキレイな味わい
仙禽好きの方にはある意味物足りないかも
仙禽 雄町中取り無濾過生原酒 26BY
きめ細かい米の甘味と上品さを感じる酸味。飽きのこない味わいで、真鯛のカルパッチョとのマッチングが絶妙！
クラシック仙禽 亀ノ尾。
すっきりした飲み口ですが、ふくよかな旨口が広がります。
ほどよい酸味、飲み飽きしません(^_^)v
仙禽 山田錦 中取無濾過生原
愛山から山田錦へ
仙禽 純米無濾過生原酒 若水50 直汲み初槽あらばしり 2012.12出荷のお酒、自宅の冷蔵庫で保管しておりました。あらあらしさが取れて、丸くなっておりました。これも旨い！
クラシック仙禽 生もと
亀ノ尾
『クラシック 仙禽 亀ノ尾』
仙禽ならではの甘酸っぱさに15度原酒の軽やかさを併せ持つ味わい
味わいに比べ余韻がキレイでついつい杯を重ねてしまう
せんきん 増田屋コレクション2015
精米55% 協会14号酵母
ヨーグルト？バナナ？の様な香りと飲んですぐには爽やか酸味が口の中にひろがります。しばらくすると濃厚な辛味が口の中を引き締めます。これぞ日本酒って感じです
無垢
ワイン弱者なので「ドメーヌってなんだよ…」ってなった一本。すっとする香りと酸味、ほんわりした甘味がよいです。冷酒がキレよくて好き。
仙禽クラシック 亀の尾
原料米:ドメーヌさくら 亀ノ尾
精米歩合:50%
一升瓶 3240円
通常の仙禽より軽い口当たり・フレーバー。雄町より甘めでファーストフレーバーは長続きせず。アルコール度数は14度と低めに作られており、サッパリしてるが、余韻がもう少し欲しい。
フルーティーでおいしい♪