仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、総じて軽快でクリアな飲み心地であり、アルコール度数が低めであるという特徴があります。フルーティーな味わいや酸味が感じられるものもあり、乳酸っぽい味わいを持つものもあります。線香花火や季節感を感じさせる商品もあり、モダンやクラシックな系統で展開しているようです。旨味や甘味、酸味、苦味がバランスよく調和しているという印象が多く見られました。
みんなの感想
最初に少し酸味がきて、まろやかにまとまる。
初槽直汲み 無濾過生原酒 せめ
2016.12.29
モダン仙禽のあらばしりとせめの飲み比べ。
初槽直汲み 無濾過生原酒 あらばしり
2016.12.29
モダン仙禽のあらばしりとせめの飲み比べ。
仙衾 かぶとむし
夏に一番売れるお酒だと言われて頼んだお酒。
最初は水みたいだなーと思ったけど、三口目くらいからじわじわとパンチが効いてくる食中酒。
仙禽 ドルチェロッソ 赤ワイン酵母
クラシック仙禽 無垢
精米歩合 掛米40% 麹米50%
アルコール分 15度
原料米 ドメーヌさくら山田錦
モダンに続くクラシック仙禽。
香りは甘くスッキリメロン系。
飲んでみると、甘さが広がり旨味を感じると同時に徐々に消えていく。
かぶとむし。
今年から山田錦に変わったので、旨味は増したと思いますが、面白みは減ったと思います。
やっぱ酒飲みって面倒臭いですね。
味覚えてない😅
「仙禽 かぶとむし」今年もかぶとむし捕まえました。スッキリと甘酸っぱい。今年のかぶとむしは左向きです。（ラベルがね。）
酸がマイルドでのみやすい
低アルコールだし
可愛いし
かぶとむし
純米大吟醸
モダン仙禽 無垢
個人的にはもう少し甘みがあるといい。
開栓して１日経ったら旨味が増した気が！
かぶとむし
仙禽一聲（せんきんいっせい）
無ろ過原酒 瓶囲い火入
精米歩合35% alc16
ドメーヌさくら山田錦100%
酒の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼの米を使用
物凄い綺麗な味わい
喉にすぅっと入っていってしまう
蔵元の本意だけどワインのように飲んで欲しい酒ということで、品があってお洒落な口当たり
ただ、飲みごたえがない
仙禽 純米吟醸 ドルチェブーケ
仙禽 かぶとむし
今年はあまり気が進まなかったけど、山田錦に変更になったらしいので購入。
去年よりスッキリしてる。
酸味も去年の方がハッキリしてたかと・・多分^^;
去年よりクセというか波が少ないので飲みやすいですよ。
仙禽 純米大吟醸 発泡にごり酒 雪だるま
クラシック仙禽 雄町
ダンナの東京出張土産(栃木県ですが😆)あざーす❤️クラシックは派手さはないけど良いお酒。ほのかにフルーティな立ち香、含むと葡萄🍇のような含み香。しっかりとした酸、程よい苦味と甘み。酸がしっかりしてるのでシメサバや大根の甘酢漬けにビンゴ‼️食中酒としていただくと旨味倍増。ああ、美味しい。
原料米:さくら市産雄町 歩合:50%
かぶとむし
やや酸味強く爽やかなマスカットなフルーティな味わい。さっぱりとした飲み口。
今酔の友。久しぶりのかぶとむし。(^^)酸味がしっかり効いた柑橘類のジュース。(*^o^*) ただ、裏書きは画像でしっかり読めるようにピント合わせるのは無理。(笑)
モダン仙禽 無垢2017 ドメーヌさくら山田錦 宇都宮のご店主いい感じの銘酒有名店で購入しましたよ。我慢できずに開封で〜〜すw(^.^)香り良し、独特の酸味、これぞ一期一会❣️デリシャス(^_^)v
クラッシック 亀の尾 2017
亀の尾（栃木県産）ドメーヌ
麹米40% 掛米50％
15度原酒 無濾過 瓶囲い瓶火入れ
1620円
2017.02
せんきん
純米吟醸無濾過原酒。すっきりとした酒。仄かな甘さがあり、かすかな苦味があるがフルーティー。スイスイ飲める。5星に近い4。
モダン仙禽 無垢
フルーティーで、フレッシュなお酒です！
アルコール感は、やや強めに感じられるけど、高貴な味わい。
贅沢な気分になれますよ！
亀ノ尾
今日は色々飲んだ
しかし仙禽は美味しかった