酔鯨

みんなの感想の要約

酔鯨酒造の日本酒「酔鯨」は、高知県産の酒造好適米『吟の夢』を使用し、異なる種類の酵母をブレンドして醸造されています。香りにはバナナのような爽やかな香りがあり、味わいは爽やかな酸味と旨みのバランスが良く、キレが良く飲み飽きしない特徴があります。純米大吟醸ならではの吟醸香も楽しめるお酒とされています。さらに、吟麗や土佐蔵限定酒など、様々なバリエーションの日本酒があり、吟醸香を引き出したりフルーティーさを感じさせたりする日本酒も提供されています。飲みやすく、さわやかな酸味とコクが感じられる日本酒で、特に和食によく合うと評価されています。