上喜元

翁。高コスパの一本。香りは本醸造らしからぬ甘さを感じる吟醸香。飲み口はスッキリ、爽やかな酸味苦みでキレていく。香りの割りに味わいはフラット。

乾杯🍶

純米大吟醸。山形に酒田のお酒でとても飲みやすくて、ぐいぐい飲んでしまいました。be afterという、明るい未来を求めたいと言う願いを込めているそうです。一年前に山形旅行で旅館で生酒を飲んでますが、その時よりも美味しく感じました。いつもは生酒の方が好きなのですが、なぜでしようか？

冷やで飲むと、生酒のようなフレッシュ感と吟醸香。抵抗はない。
お燗するとその輪郭を保ったまま、線が細くなる感じ。
冷やの方が個性が生きる。

酒田酒造　上喜元（じょうきげん）純米大吟醸　be after
限定ブレンド酒　ブレンド酒は初めて？かも？ちょっと不明。単純には特別感は感じられなかったものの。という感じです。酒田というのが非常に好感度高。

シソ天と、ホタルイカ一夜干しと共に…

新橋角打ち屋

「少しずつ日常を取り戻せるように、以前の日常を追い求めたい(be after)」というアフターコロナに対する思いで作られたそうです。

兵庫県産 山田錦他
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 ＋1〜＋3
酸度 1.3〜1.5
アルコール 15%

珍しくポップなラベルに惹かれて。でも、中身はいつも通り飲みやすい上喜元でした。

スッキリ　香りよし

20201122 山形県酒田市　酒田酒造　上喜元　純米大吟醸　be after 山形県の銘酒　上喜元の今どき　コロナ禍の世の中に贈りたいお酒です。スペシャルブレンドの大吟醸!旨味とキレの良さが際立っているお酒です!

但馬強力100% 純米吟醸
辛口です！
蜜柑系、ちょっとピリピリも。
微かなダシ風味の余韻がおもしろい。
常温が良いかも。3.0
蒲鉾流し込むのに合います。
四合1.6

純米吟醸　百舌鳥【限定流通品】

おいしい酒倶楽部（八王子）

芳醇

ちょい辛口スッキリ
後味は十水に負ける。でも美味い

「スタンドふじ本店」天王寺
純米吟醸辛口/山形県
超辛口だがスッとイケる

ちょい辛口スッキリ
後味は十水に負ける

4.1 純大吟　be after ブレンド ブレンドのくどさ無くまとまってる

スッキリとしていて違和感がない。立ち上がりのパンチが弱くて印象に乏しいが、常温でもお燗でも飽きが来ずにいくらでも飲める。

酒田酒造
上喜元 純米吟醸 超辛

これ旨〜っ！
甘くないから、何杯でもいけちゃう。
爽やかでキレッキレ！
辛口は刈穂と決め込んでいた自分にとって、目の覚める一本。

タイプ：純米吟醸（日本酒度：+15　酸度：1.3）
原材料：米、米麹
精米歩合：50％(五百万石)
アルコール：16度

星4:5

be after
コロナのあと、、

スペシャル企画

すっきりすぎない

上喜元　純米吟醸

精米歩合　50%
アルコール分　16度

特急いなほに揺られてクィッと

上喜元　純米吟醸

精米歩合　50%
アルコール分　16度

特急いなほに揺られてクィッと

純米大吟醸　be after
軽めの華やかな香りなのに、飲むとさっぱり酸の余韻が良い、旨い

百舌鳥

beafter純米大吟醸。300ミリの小瓶。上喜元自体初めて飲むかもしれない。
華やかな香りが楽しめる切れのある淡麗寄りな味わい。ワイングラスで飲むと、少しだけ口当たりに膨らみが出るのでおすすめ。
綺麗で飲み飽きしないバランス型。よい一本であることは間違いないのだが、好みの問題となると、個人的には旨味がもっとほしい。シチュエーションで使い分ける分にはとても良い。