上喜元

上喜元 純米大吟醸 金紋錦

PB&頒布限定酒。レアな山形酒✖️金紋錦。控えめ瓜香。含むと華やかに。クエン酸系のまさにジュワッとした太い酸味が溶け込んでいる。大人しめ甘味と相まって甘酸っぱい！酸味勝ち。サーっと綺麗に引きキレいいがじわじわとビター感出てくる

新しい酸の出方で爽快感高め💯

上亀元
亀の尾　しずく取り

超辛
純米吟醸

上喜元 純米吟醸 酒和地

活性にごり、澱2、3mm程。不発。華やかフルーティ香。ガスは弱めながら微々細ガスがチリチリと心地良い。含香も華やか目。ビター感とややえぐみ？様の風味に後から膨らむ甘味は適度で最適。瓜系旨味ほんのり。ビター感が膨らみ舌に暫く残りダレさを残さず◎

甘過ぎず食事に👍

上喜元 超辛 純米吟醸
精米歩合 50%
16度
酒田酒造　山形

翁　本醸造 生詰め
毎年11月のみの出荷期間のお酒で、酸度や日本酒度など細かい成分が公表されず、吟醸造りの本醸造酒、と大吟醸をブレンドした(他サイトでは大吟醸・吟醸・純米大吟醸・純米吟醸・純米・本醸造を限定ブレンドとある)蔵元からの年に1度のご奉仕酒との事。(四合瓶と一升瓶の価格差が1.100円位しか変わらなかった)中身は毎年変わるとの事。
日本酒度 :+3(昨年値)、酸度:1.3(昨年値)、Alc15%(昨年値)
シルバー/イエロー、若々しい印象、石灰、メロン、カプ系、洋梨、白桃、アカシア、白玉。第一印象:やや軽い、甘:まろ、酸:なめ、バ:華やかなに、控えめな芳醇。
衝撃的な印象は昨年だった。

上喜元の『波乗りジョーキゲンモダン超辛口 純米大吟醸』

うすにごり、微発泡
そこまで辛くなく飲みやすいお酒でした

上喜元　翁　生詰

純米　出羽燦々　スッキリながらもちょい旨み　いいバランス

年に一度のプチ祝酒として定番の一品。
やはりうまい！！程よい甘さとスッキリ感。是非！！

純米吟醸　なごみしずく

純米吟醸4SEASONS夏　無駄がない美味しい～　ラベルもいいね

上喜元　こいおまち　純米大吟醸

華やかな香り、旨みのバランスが最高です❗️

上喜元　純米吟醸　酒和地　活性生酒シュワッチ

純米吟醸。酸味やや甘みやや辛口。

純米吟醸　超辛　完全発酵
これ以上、以下もなく絶妙なバランス。キレあり、辛口ながら旨味しっかり、そして濃醇。美味しい。単独でも食中酒でも。山形の酒ゆえ、だし(夏野菜を細く刻んだ漬物)を木綿豆腐にのっけた冷奴にも合うけど、正解は柚子皮を乗っけた炙り明太子。これで二合はイケます👍お値段も良心的♡

波乗りジョーキゲン純米大吟醸コンセプトワーカーズセレクション
火入れ一回
超辛口なのにモダン！
バナナやメロンの香りを中心に、梨やカリン、さくらんぼやイチゴのような赤系の香りも感じ取れます。繊細な酸味を感じる、明るい印象のクリーンな口当たりですが、スーパードライな中味のまま、スパッと切れる余韻ゼロの後口。正真正銘の超辛口な1本！

仕込み第四三号。甘口。微発泡。味濃い。後味すっきり。おいしい酒です。

純米吟醸。酸味すっきりやや辛口。

純米吟醸　4SEASONS春

上喜元 からくち 特別純米

辛口！

上喜元 雄町 生もと 純吟
酸味と旨みのバランス〇

上喜元 翁 生詰
16度
酒田酒造　山形

上喜元 純米大吟醸 愛山 2018
精米歩合 43％
16度
酒田酒造　山形