冩楽

酒未来。

赤磐雄町。

備前雄町。バナナ感。

舌にのっけた瞬間からぴりぴり

10月7日開封 純米
色はかすかな金色
香りは、ラムネなどのさわやかな酸味、甘みを感じる
初め、酸味のためか、炭酸はないが、仄かにしゅわしゅわ感があるように感じる。そして、香りに感じたのと同じような酸味、甘み、ちょった渋み
うまい(*≧∀≦*)

秋の夜長に赤磐雄町の飲み比べ。昨日開栓したささまさむねと本日開栓の写楽。いつものことながら、赤磐雄町の写楽は際立つ酸味！後味に仄かな苦味で〆ます。ラムネのような甘い余韻と癖のない苦味のおかげで、心穏やかに写楽の旨さが満喫できます(’-’*)♪

純米吟醸 酒未来 一回火入れ

酒未来 純米吟醸 メロンの皮に近い部分の風味？がした

今日は飲み比べ！
香りは赤磐味は備前が好みかな

純米吟醸 播州愛山
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.6月 2050円/720ml
9月30日開栓。澤屋まつもとの愛山つながりで愛山リレー飲み。上立ち香は甘いバナナのような感じ。先ず旨味。思ったより甘味控えめ。次いで覆い被さる様に酸味と苦味がやって来てそのままの苦味で余韻。甘味を背景としたドライ系旨酸味酒。飲み進めるとバランスが良い感じ。10月2日完飲。

写楽 夏吟うすにごり
@碇屋酒店

おいしいけどしつこめ

純米吟醸写楽

もう一本(笑)
無難ですね通年写楽。

純米吟醸 一回火入れ

純米酒 冷やして飲むとフレッシュさが際立つ 香りよい純米酒 すっきりした酒 飲みやすく非常においしい

おりがらみの純吟
大好きな會津酒

スッキリの中にあじわいあり。選んで間違いがない。

冩楽 純米吟醸 夏吟うすにごり 精米歩合50%です。5月に買って-7度でフリーザーで保管。火入れしているので今日封を切りました。適度なおりと米の甘みと酸味。微妙な味わいが最高です。本当に美味しいお酒です。2018.9.21自宅にて。

冩楽 純米 一回火入れ 相変わらず、圧倒的にフルーティで美味しい。

備前雄町の飲み比べ。写楽は香り控えめ。酸甘味が一瞬開いたら、後味は苦味が続きます。嫌みはないですが、終始ビターな印象(*´-`)

純米酒 一回火入れ

香りよくて飲みやすい

五百万石

純米 一回火入れ 60％
おんど