冩楽

純米吟醸 山田x夢

渡辺宗太商店ハンプ会の一品。キレイな水のようで、ほのかに甘い香り。甘みと酸味。軽い口当たり、クセは少なく飲みやすい美味しいお酒。飲み込んだ後には酸味が残る。

なごし酒
純米吟醸

寫樂飲み比べ
備前雄町のほうが甘くて好み

なごしざけ！

純米吟醸 なごしざけ

甘めだけど、すっきり
フルーティ しつこくない
ごはんとも合う！

サッカー観戦しつつのなごしざけ。写楽季節ものの中ではbitterest。口当たりのクリアな酸味はいつもの写楽。ここから苦味とナッティーな旨味が前線に。雑味がないので飲みやすく、また垣間見える甘味が柔らかく、とても洗練された秋酒！さすがの写楽☆

口に入れた瞬間甘みを感じるが、その後スッキリと喉を通過する。
美味い

ふくよかな味わい。
コメの旨味がしっかりと伝わってくる感じ。
甘みもあり美味しいお酒でした。

播州愛山。うまうま。

酒未来。

赤磐雄町。

備前雄町。バナナ感。

舌にのっけた瞬間からぴりぴり

10月7日開封 純米
色はかすかな金色
香りは、ラムネなどのさわやかな酸味、甘みを感じる
初め、酸味のためか、炭酸はないが、仄かにしゅわしゅわ感があるように感じる。そして、香りに感じたのと同じような酸味、甘み、ちょった渋み
うまい(*≧∀≦*)

秋の夜長に赤磐雄町の飲み比べ。昨日開栓したささまさむねと本日開栓の写楽。いつものことながら、赤磐雄町の写楽は際立つ酸味！後味に仄かな苦味で〆ます。ラムネのような甘い余韻と癖のない苦味のおかげで、心穏やかに写楽の旨さが満喫できます(’-’*)♪

純米吟醸 酒未来 一回火入れ

酒未来 純米吟醸 メロンの皮に近い部分の風味？がした

今日は飲み比べ！
香りは赤磐味は備前が好みかな

純米吟醸 播州愛山
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.6月 2050円/720ml
9月30日開栓。澤屋まつもとの愛山つながりで愛山リレー飲み。上立ち香は甘いバナナのような感じ。先ず旨味。思ったより甘味控えめ。次いで覆い被さる様に酸味と苦味がやって来てそのままの苦味で余韻。甘味を背景としたドライ系旨酸味酒。飲み進めるとバランスが良い感じ。10月2日完飲。

写楽 夏吟うすにごり
@碇屋酒店

おいしいけどしつこめ

純米吟醸写楽

もう一本(笑)
無難ですね通年写楽。

純米吟醸 一回火入れ