冩楽

純米吟醸 生酒 初しぼり
旨し！

少しセメダインでりんご的な爽やかな香り。
柔らかく滑らかな質感。
ジューシーな甘味が広がりスッとキレます。
ほのかな甘酸と少々な苦味がある余韻でバランスがいいです。

甘い
香りだかい！
辛さも結構ある
旨し！

ちょうどいい辛さ

フルーティ

純米吟醸

純米吟醸　なごしざけ　一回火入　羽州誉

純米吟醸

塚本の喜多屋

純米吟醸 なごしざけ

先日のTwitterオフ会に持参したお酒その２。
Sake Competitionの副賞であるお米で醸した拡大再生産的な限定酒◎
写楽の純米と言えば夢の香。雄町の60％磨きというだけで期待が高まります！
口当たりは磨きに似合わぬクリアさ。常温で保存したからか、後味にボディー感。膨らみのある甘味は雄町らしい(’-’*)♪
旨味や重みを持たせない仕上げ。今期から定番化してもいいのでは☆

おいしい

初しぼり 純米酒

福島県会津若松市の純米吟醸酒
冩楽　純米吟醸　3種類
　○播州山田錦
　○赤磐雄町
　○東条山田錦

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 1700円/720ml
12月12日開栓。1BY新酒第11弾リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず十分に甘味優勢な旨甘味にジューシーな酸味が入り、若干の苦味がアクセントで〆る。こちらも旨い。12月13日完飲。

初しぼり✨

赤磐雄町 純米酒

初しぼり。フレッシュ、コクがあり、キレもある。
グランスタはせがわ酒店購入

初めて日本酒が美味しいと思った1杯

純米吟醸　吉川山田錦
旨、渋、酸がタンディーに。
平杯で深い旨さが広がりつつまれる。

純米酒　一回火入

@SUGIDAMA

フルーティーかつ甘口系

かねたつで、飲み比べさせてもらった
同じ米だが、栽培地域が違うだけで驚くほど味が変わってた！

東条のが甘旨、吉川がスッキリやったかなー
東条のが好み！

フルーティーかつ甘口系

かねたつで、飲み比べさせてもらった
同じ米だが、栽培地域が違うだけで驚くほど味が変わってた！

甘めでおいしい。吟醸野ほどよいすっきり感もいい。

純米 赤磐雄町
甘酸から旨ジワ、そして酸ひっぱりつつ苦にじみ、喉越し辛切れ。苦は居残り舌を覆って苦ビターな余韻に。鳥胸肉酒蒸し、甘旨辛に。蒸し泥ネギポン酢、酸旨辛に。青豆、甘酸旨に。真ん中のしっかり旨ボディ、辛切れ後の苦広がり、実はずっと寄り添う酸、この３つがいいっすね〜。で、二合目から、舌がこなれて酸旨苦が舌にジワジワしみ込んでくるのも素敵。いやぁ、こりゃ、んまいっすわ〜！
四合1500

今回は純米を購入。酒香はあまり楽しめませんが、サラりと入るスッキリ喉越しは安定の味でした。