冩楽

僕はコロナに負けない

ほんのり酸味を帯びメロン的な香りもどこかに。
柔らかく滑らかな質感。
じんわりと甘味が広がりスーッとキレます。
上品な甘味と酸味でイチゴ的。
あまり苦味もなくスルスル飲めます。
美味しいです。

純米吟醸
一回火入れ

純米吟醸　令和一酒造年度　一回火入
米を愛し、酒を愛し、人を愛す。
精米歩合　50%
アルコール分　16度
米の旨味を感じる❣️

純米吟醸山田錦。夏に飲みやすいすっきり系やや飲みごたえあり。

写楽
純米吟醸　播州山田錦

美味い。メロンのような香りに、厚みのある旨味。絶妙な酸味で余韻もスッキリ。
人気の高い酒である理由が分かった。

プチ夏休み二日目。早速開栓◎
製造年月もスペックも同一。
写楽の特別限定酒の記載は首領の力量？
福乃香は山形の出羽の里と静岡の誉富士を掛け合わせた、県跨ぎの異色のコラボ(*´-`)
芳醇・淡麗・旨口を目指した県産米なのでこれまでは宮泉メインなのでしょうかね？
写楽は宮泉と比べると、酸が伸び、ラムネ様の軽やかな甘味。後味もすっきり！久々の写楽でしたが、この爽快さが全国区を目指した味わいであることがよく分かります(’-’*)♪

寫楽　純米吟醸備前雄町
會津　宮泉純米吟醸福乃香

ぼへみあん
拓朗さん日本酒会

純米吟醸 愛山
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.6 2305円/720ml
7月25日開栓。愛山飲み比べ。上立ち香はバナナ様。口当たりは意外とサラッと。先ず甘酸。酸味は強めで刺す様だがキツさは無い。次いで若干の苦味。余韻はそのままの苦味が継続して〆る。開栓初日もあるが一白水成の方が若干穏やか。7月27日完飲。

酒米　出羽の里バージョン
水害で仕込み米が壊滅した年に山形の酒米を使ったお酒。
二度と飲めないのだそう。

純米酒　一回火入。
濃厚にフルーティな、メロンを頬張ったような入りで、ちりちりと酸味と旨味が立ち上り鼻に抜けていく。すっきりと切れていき爽やかな後口。期待通り美味しいです。

ほんのりメロンやバナナの熟れた香りです。
比較的柔らかく円やかな質感。
ふわっと甘味が広がりスッとキレます。
少々な甘味と仄かな酸苦でで鼻に抜ける爽やかさもあり辛味もある余韻です。

美味しい。芯の強さは有りつつのスムースさ。食事を選ばない万能な味わい。ついつい飲み過ぎてしまいます。温度が上がるとバランスが崩れるので注意です。
純米吟醸 播州愛山 一回火入

冩楽　純米吟醸　播州山田錦
生酒
価格：2,145円（税込）

2020.07.13
大和屋酒舗にて購入

播州愛山。純米吟醸。黄色。淡い柑橘系の香り。甘辛く濃厚で米の旨味がゆたか。酸味もある。複雑だけど豊潤な旨口。

純米　一回火入

冩楽　純米吟醸　愛山
一回火入
価格：2,200円（税込）

2020.07.01
大和屋酒舗にて購入

今まで呑んだ冩楽で一番好き。
初めて冩楽で感動したかも。あっという間に瓶が空に。リピートしたいがもう売ってない。

夏吟うすにごり✨

写楽　純米吟醸　愛山　一回火入

冩楽 純米吟醸 愛山 一回火入れ

香り：アル感 ・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ★・・・・有り
苦味：無し ・★・・・有り

バナナ！香りがバナナ！！
甘くてフルーティで後にちょっとだけ苦味が残る感じ？？
でもうまい！これは4.8！

純米吟醸 夏吟 うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 夢の香 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1836円/720ml
6月27日開栓。上立ち香は結構甘爽やかな。口当たりサラッと。先ず、甘味が十分で火入れだがフレッシュ感はあるものの、結構な苦味が後を引く。6月28日完飲。

ザ・安定感！旨い！

純米吟醸
播州愛山

やっぱり写楽だ！