篠峯

篠峯　純米生原酒　うすにごり
新酒です。

たぶん美味いんだろうけど、僕の好みはもっと味が濃いやつ。飲んだ後に味が消える感覚。濃い料理向け。

フレッシュでフルーティ
美味しくいただきました。

直汲み無濾過 純米生原酒
香り、味ともさわやか。で、軽すぎないとこがよい。というか。夏によさそうな酒だなあ、これ。

篠峯 純米生原酒 17度 65% タイプ爽
蓋を抜いたときの心地いいポンっ
アタックは意外に辛味から。口当たりは軽いプチプチ感。ボディは中より小さく。うすにごりらしい米を感じる香りと後味。酸7辛2甘1
甘さを期待してたんだけどほぼ無かったかな。

うすにごり部分を混ぜないと、ライム、レモン様の爽やかな酸味。それもいい！

少し微炭酸ですっきりしたにごり酒。一杯目にのむようなお酒かな？

新酒 どぶろく 生
采

辛々 雄町 純米吟醸 一火原酒
文字通り辛口だあ

口あたりは滑らかで、じわじわと深い味わいが広がるかんじ。それでいてしっかり切ってくれる。旨い‼︎

どぶろくをいただきました、これはもうやめられない止まらない美味しさ。お米ジュースがちょこっと発泡！

裏篠峯だそうです
ろくまる
雄町純米吟醸無濾過生酒

篠峯の秋上がり。いつものより旨味、甘味、酸味がそれぞれ主張しつつも、全体が絶妙なバランスでまとめられた濃厚なな味わい。これも酔い。

押槽無濾過生酒　7号+M　純米生原酒

ピリリ微炭酸。爽やかな果実香は二十世紀梨に近いか。程よい酸味で後口もスッキリ。

純米吟醸 八反 50%
采
2回目

先日飲んだお酒、その5

詳しい味というか、感想は思い出せず…

でもこの日飲んだたくさんの銘柄の中で、わたしの中では1、2番を争う銘柄だったくらいに好みだったのは覚えてる！

旨味がしっかりあった…はず！
愛山の味なのかな？
あぁ、、記憶が……（笑）

純米大吟醸 雄町 中取り生酒。ビター味。うみゃい。

八反 純米吟醸 50%
采

純吟八反錦。ちょい固い。でも美味い。

篠峯 生酛 山田錦純米 ひやおろし
うま～い(๑´ڡ`๑)

純米 伊勢錦 無濾過生原酒
6号酵母使用
ほのかにラムネ的な香り。なかなかの酸味があってすっきり。こってり目の食事に合う感じ。

純米 伊勢錦 無濾過生原酒
なかなかの酸味があってすっきり。こってり目の食事に合う感じ。

昨酔の友二人目。秋あがり、ひやおろしですが、落ち着いたいい旨味を醸してます。(^o^)　この精米歩合にしてこの味。(^^)　奈良の酒もいいです。！！

雄町純米吟醸 秋色無濾過生原酒
篠峯さんの雄町はやはりスゴイ。ガス感からの独特の酸味。鍋とかでもイイかも。ぜひ日本酒も世界遺産に！

篠峯 超辛口 山田錦純米
〆って事で…

秋晴 純米 山田錦
精米歩合 麹米60%、掛米70%
アルコール分17度以上18度未満

酸がかち、後味がザラザラします。
2014.9.5 桜花さんで