篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
奈良県の千代酒造の日本酒「篠峯」は、程よい辛口でフレッシュ感があり、洋梨や月桂樹の芳ばしい香りが特徴です。また、クリスプな味わいでありながら、スモーク香や炊いた米の風味も感じることができます。特に夏にはさっぱりとしていておすすめです。さらに、篠峯は奈良県の葛城山の伏流水を使用しているため、水のクオリティにもこだわっています。また、裏・篠峯というシリーズでは、八反バージョンが美味しいと評されています。酸味や苦味のバランスが取れた味わいであり、奈良の酒のこだわりを感じられる一本です。
みんなの感想
篠峯 ろくまる 奈良県産山田錦
純米吟醸 無濾過生原酒 裏・篠峯
60% 15度
開栓時、ポンっといい音、モクモクと煙。
含むとまず上品な弱めの甘味としっかりとした酸味〜、そして青竹のような渋味。炭酸があるわけではない。
篠峯の生酒は甘味が弱め。後味も軽い苦味で締める感じ。個人的には甘味がもちっと欲しい〜
タイプ酸渋 甘1酸3渋2苦2旨2
うすにごり 純米生原酒
純米吟醸 無濾過生原酒
めちゃ飲みやすい。水みたいな口当たりで後から日本酒感が少しだけある。
👩辛口、くちにくっとくる、3.3
超辛口無濾過生酒 山田錦 純米
伝統の辛口❕
清澄度高く透明。
黄金色。
メロン系の薫。
口当たりは、酸味が感じられてフレッシュ。
喉越しは、ドライ。
山廃仕込生原酒
ろくまる 雄山錦
篠峯 ろくまる 山田錦 生
→ いつも変わらず、大人の微炭酸ジュース系。今日は夏のように暑かったので、ちょうど良いです。
純米無濾過生原酒 遊遊
雄町純米吟醸凛々中取り無濾過生原酒
純米 愛山 無濾過生原酒
香りがよく、口に含んだ感じも良い。
飲みやすい辛口。
口当たり甘い。甘口。すっきり。美味しいお酒です。
久しぶりの日本酒
裏・篠峯ろくまる
中取り生酒 八反 純米大吟醸
Vert 亀の尾80
ろくまる うすにごり
ろくまる 雄町無濾過生原酒
篠峯 純米うすにごり生 伊勢錦
→ 案外、お久しぶりの篠峯さん。含むと、とてもミネラリーでスッキリとした爽やかな酸味と僅かな甘み。うん、良い塩梅です。
奈良県御所
@ケムリ
すっきり 発泡 ちょい辛
個人的にまじ ツボ
おいしい。
雄山錦 北雫、、、普段はあまり気にしない原材料のため 勉強不足で 初めて知った米。
これからはこちらのお米に注目しようと思います。
コクがある感じフルーティーなお酒
篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
60%15度
赤磐地区瀬戸雄町全量使用
黄味がかった色合いで微かに発泡感残る。
含むと華やかな香りと甘み。そしてすぐにハーブ的な爽やかな苦味も。
後足も濃く、しっかりとした味わい。
タイプ爽草 甘2酸3苦2旨3
鎌田製作所 祇園
濁り酒の特徴強め。