而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
木屋正酒造の日本酒「而今」は、多くの口コミから以下の特徴が伺えます。
口当たりが良く、甘口でありながら薄味に感じるという点が美味しいと評価されています。華やかな香りやまろやかな旨み、程よい甘さなども特徴として挙げられています。
特別純米や純吟といった種類もあり、火入れや無濾過などの処理がなされたものもあります。また、使用されている米の種類には八反錦や山田錦などがあり、精米歩合も50%から60%までさまざまです。
香りや味わいが華やかで深みがあり、フルーティーな香りや甘みが感じられるものもあります。また、スッキリとキレる飲み口やバランスの取れた味わいなども特徴的です。
この日本酒は三重県名張市産や朝日米を使用しているものもあり、風味や味の特徴が異なることが伺えます。
以上が「而今」の特徴の一部です。
みんなの感想
純米吟醸 八反錦
華やかな香り、優しい甘み、旨い
純米吟醸(精米歩合50％)、火入、三重山田錦100％、アルコール分16度
純米吟醸 八反錦
膨らみのある味と軽めの香り
美味しいけど、単体だと物足りないかも
純米吟醸 八反錦火入
純米吟醸 千本錦 2021BY
華やかな優しい香り、微発泡感、さっぱり旨いね
純吟 八反錦
いちごの香りにパイン少々。微チリの甘酸が太く侵入。そのまま旨が広がりパイン様の含み香発散。まろやかな舌触りで溶け落ちていきながら薄辛でスススッと引いてゆく。スムーズな流れと程よい香味。素晴らしいバランスです。生姜焼きレタス、甘旨酸爽抜群！ひたし豆、甘旨。カマン、甘爽。ふき、甘淡◎。れん草白和え、甘旨抜群！アテていい〜。程よく寄りつつ変わらぬ芯もある。杯を重ねるほどに、んまいや。切れ口がまたいいんです。
四合1800
火入れ
而今 純米吟醸 雄町
純米吟醸 酒未来無濾過生
良い香り、ミルキーフルーティー、濃厚、旨いね
うまい
純米吟醸 雄町 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.3 1980円/720ml
6月6日開栓。雄町シリーズ。プラモはマクロスプラスのYF-19から。やや爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ずチリ酸味と甘味でベリー感。下支えのライトでクリーム的旨味に若干の苦味がアクセントで〆て旨い。6月9日完飲。
甘口。口当たりよし。美味しいお酒です。
而今・純米吟醸・千本錦無濾過生原酒🌈文句なし､バランス最高〜‼️
而今 特別純米
2020BY
2023/5/29 ＠tabi 体調○
味わいある旨さと甘さ
三重県名張市
駒込「高賢」にて頂く。
口当たりがよく最後にピリッとくる。
純米吟醸 八反錦 無濾過生 精米歩合55％ ﾘﾝｺﾞ香 ほのかにﾊﾞﾅﾅ香 淡麗甘辛普通 乳酸とﾘﾝｺﾞの酸 ﾘﾝｺﾞの風味すっきりしていて飲みやすい ｽﾙｽﾙ飲める
特別純米 無濾過生
優しい華やかな香り、優しい甘み、旨み、旨い
のみやす
而今（じこん） 特別純米無濾過生
おいしい酒倶楽部（八王子）
純米吟醸雄町
美味しい以外思い浮かばず
「而今 特別純米 火入れ」香りはほのかに香ります。飲み口はスッキリでほのかな甘みと少し柑橘系を思わせる酸でキレが良いです。
純米吟醸 愛山火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 2420円/720ml
5月4日みどりの日開栓。愛山リレー飲み。上立ち香は穏やかな甘爽やかさ。口当たりは結構な丸み。先ず空かさずの酸味に背後に濃厚な甘味。酸味が苦味に変化して〆めて旨い。愛山は見事なまでにどのラベルも赤・ピンク系だった。
三重・名張市の酒、而今
山田錦100％使用
精米歩合40%
大吟醸
「ラスト一杯なんすけど、飲みます
？」
って、言われたら飲むしかない。
本丸の後で而今の大吟醸飲んだら
本丸が吹き飛ぶ美味さ！
いやー而今、凄すぎる！(//∇//)
純米大吟醸 Nabari。やや酸味が存在感ある。
純米大吟醸。白鶴錦。安定感。
