而今

三重・名張市の酒、而今
千本錦100％使用
精米歩合55%
純米吟醸・生酒

「今をただ精一杯生きる」

今の私は
精一杯生きているのだろうか。
大西さんの言葉が
胸に刺さる。

純米吟醸三重山田錦生。甘み酸味すっきり後味軽め。

酒未来

特別純米　生
優しい華やかな香り、若干の苦み、グレープフルーツ、酸が良い、サッパリ

　さっぱり。飲みやすい。

特純

而今 純米吟醸 八反錦 生

フルーティで華やかな香りが強く含んでもぷんぷん香ります。こんなに強かったっけってくらいしっかりした味わいで、ややシロッピーな甘味。ただ同時にスッキリ感もあって抜け感はよく爽やか！

比較的味の濃い料理とも合ってGood💯

純米吟醸　三重山田錦　生
僅かなグレープフルーツの香り、甘み控えめ酸と苦みのバランス良し、旨い

特上雄町
後味もスッキリで本当に美味しい
雄町の概念を覆される
雄町のくせが全くない

三重・名張市の酒、而今
白鶴錦100％使用
精米歩合45%
純米大吟醸

白鶴錦は初。
周年の振舞い酒が而今とは。
贅沢な事でした(*´꒳`*)

コレもウメー。スゲー。冷やでも美味しいですが燗酒にするとイイ意味で開いて香りの爆発。いつもながらよしこさんありがとう。
大吟醸

而今　おりがらみ生

純米吟醸 千本錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.1 1620円/720ml
2月8日開栓。1週間超の出張を終えて久々のアルコール。非常に甘爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずチリ感のある酸味に甘味でベリー感。酸味は強め。そこに若干の苦味で、濃醇さとミネラリー感の融合を演出。2月9日完飲。

三重・名張市の酒、而今
五百万石66%、山田錦34%使用
精米歩合60%
にごり生酒
特別純米酒

昨年末にいつもの焼鳥屋で働いてた
店員さんに会えた。
突然辞められたので残念だったが
久しぶりに会えたその腕の中には
小さな女の子。
嬉涙が止まらなかった。

やわらかい、コクがある

純米吟醸　千本錦　生

(神戸垂水　うまい酒と肴のしょうや)

純米吟醸　千本錦

(神戸垂水　うまい酒と肴のしょうや)

クリア
フルーティ
甘み

純米吟醸
八反錦
生
2023/12
すみの酒店
1,800円/1,980円

而今 純米吟醸 八反錦 生: 柑橘系微炭酸に程よい香り

而今 千本錦 純米吟醸 火入れ

2020/6/1 @tabi 体調○
旨さと酸味

2024/1/9 @tabi 体調◯
ガス感のあるフレッシュな旨さ

2024/1/16 @tabi 体調◯
フレッシュかつまろやかな旨さ

2024/2/15 @tabi 体調◯
※寝かせている
まろやかな旨さ

純米吟醸 八反錦 生
香り、スッキリ。さすが而今
座間わたべ

特別純米　生
華やかな優しい香り、酸が良い、旨い

而今　白鶴錦　2022
クセなくグイグイ飲める
若干甘目
美味しい

特別純米
にごりざけ生
2023/11
すみの酒店
1,700円/1,870円