而今

純米吟醸 雄町無濾過生

酸味、ジューシーさ、甘味、旨味
全てが而今。
而今らしさを感じる事ができるのは雄町って思う。

4日目、後味に苦味というか、渋味というか何か嫌な物を舌に感じるようになった

純米吟醸 千本錦 無濾過生酒。これ美味しいなー、香りも口当たりもいいなー。

特別純米 火入れ

無濾過とは違う、特有のうまさ

千駄木@稲毛屋

純米吟醸 山田錦 火入れ

而今特有の匂い😁

美味い

千駄木@稲毛屋

今日奇跡的に手に入りました
香りはフールーティで
飲みやすい、人気があるのがわかります

@楽酒 山田錦火入れ

@楽酒

@楽酒

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒

純米吟醸。新橋の某店にて。

前に飲んだときと比べて微発泡感少なめ。
甘さも控え目、酸味がやや立つ印象。
ここの店は一合瓶単位で出てくるので開栓してから時間が経った味なのかもしれない。

立ち香は穏やか、ガス感をかすかに感じます。

ジューシーな口当たり、やさしい甘味の後に苦味と酸味がバランスよくきます！

キレも良くいくらでも飲めそうです！

而今 特別純米 火入れ 2014BY
今期の火入れ第一号！
やはり特別純米は生も火入れも
他の而今(純米吟醸各種)と比べて
香り・甘さ控えめ(全然別物)
綺麗な味わいでフレッシュ感もあるが
苦味が少々残る
甘味より旨味のが強いタイプ
矢島酒店で購入
(冷酒)

八反錦 無濾過生
丸いまろやかな甘旨味だが比較的旨味が強い、そこに統制の取れた酸味苦味があり、じわじわ苦味がきて〆る。

このスペックで完全に完成された味がする。香り、酸味、旨み、バランスが絶妙
さすがですね。

愛山

10点

而今 純米吟醸 山田錦火入

安定の酸味

特別純米 火入れ

じこんの味。おいしさとうまさ。同じだけどとことんおいしい。8.6点

ええなっ

初じこん。生酒無濾過。一昨日、某店での飲み会にて。
記憶が曖昧だけど、九平次べつあしらえと方向性は同じだけど、レベルは一つ上だった気がする。でも微発泡でこれまたお米の優しい甘さに感謝しながら飲みました…
自宅で飲める日ぐらい買いやすくなる日が来ればいいのですがヽ(；▽；)ノ

純米吟醸 無濾過生 雄町
精米歩合50%
これは…好き❤️

パーっと華やか、まろやか！
甘みの中に深みのある味わい

特別純米 無濾過生

純米吟醸 岡山県産雄町 無濾過生
50% 杜氏:大西唯克
セキ

ぎゅっと搾ったような果実香で余韻も長く感じる！美味い！