澤屋まつもと

＠西麻布のおでんやさん

澤屋まつもと 守破離 忘年会

五百万石うすにごり生。軽バナナ、ミルキーな香。ピチピチガス細かくやや強くミネラリー感たっぷり！パキッと硬質で思いの外ドライ。徐々に上品な旨味とレモン系の爽快な香りと酸が立ち上るのがGreat👍微々ビター感でスッキリキレ。ファンが多いのも納得の美味さです😋

まつもとしゅはり忘年会という銘柄　発泡　2020年11月のお酒　柔らかい

在宅勤務終了。今宵は昨日からざわつく澤屋まつもとの新商品を開栓◎
昨年まで一升瓶のみで発売されていた五百万石うすにごりのリニューアルでしょうか？
香り、口当たり、喉越し、すべてがスムーズな食中酒。微発泡感と仄かな甘味は健在！後続のお酒はどうでしょう？(*´-`)
人様のことは人様にしか分かりませんね。

うるとら純米大吟醸　
さらりとしていて飲みやすい。綺麗
2020.11.27 こば酒店

試験熟成　レア酒　ちょー芳醇　多分1番に芳醇

雄町
口開け
超スッキリ
微発砲
旨い！飲みやす過ぎる

守破離 雄町
彩鷄＠上井草

微シュワで牡蠣フライにGood

澤屋まつもと　Kocon すっきりしていていながら、米の旨味やまろやかさも感じます。低アルだけど、非常に飲みやすいです

★★★★
銘柄：澤屋まつもと 守破離 雄町
特定名称：
醸造・製造年月：19.04製造
使用米：雄町
精米歩合：%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：いずみや
価格（税別）：¥1,565
飲み方：12℃
memo：マグロ刺身、焼き厚揚げ、筑前煮

守破離　Ultra
深い緑色の硝子にコルクのラベルを配したお洒落なボトルは、先ず食卓で異彩を放つ。
開栓の音は喜びを予感させ、薄く色付いた液体にグラスの模様が浮かび上がる。
甘く辛くすっきりと濃厚。
口に含む度に印象を変える。

澤屋まつもと 守破離 Tojyo
※東条特A地区 山田錦

2020/10/29 @tabi 体調○
綺麗な旨さと香り

すっぱめ、

守破離　五百万石

自分の扱い方が悪かった。開栓時にフタが天井までポンッと。
想定以上のフレッシュさ。

★★★★
銘柄：澤屋まつもと守破離 混醸 2019
特定名称：
醸造・製造年月：20.04製造（瓶詰）
使用米：愛山39%、五百万石37%、山田錦23%
精米歩合：40%
酒母：
造り：火入れ
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：14度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋古屋酒店
価格（税別）：¥1,800
飲み方：12℃
memo：焼き厚揚げ、シシャモ、なめ茸納豆

★★★★
銘柄：澤屋まつもと守破離 五百万石
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：19.12製造（瓶詰）
使用米：五百万石
精米歩合：65%
酒母：
造り：火入れ
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋古屋酒店
価格（税別）：¥1,095
飲み方：12℃
memo：シューマイ、なめ茸

「saido1678」最高

EXILE橘ケンチさんコラボ？のお酒。大変恥ずかしいが、味を覚えていない。呑みすぎたのか？星３でとりあえず登録。

守破離　山田錦

食中酒

SAUNA SAKE SHUHARI

岡山県が誇る酒造好適米
「赤磐産　雄町」を贅沢に全量使用。
アルコール度数１４度原酒設定。

穏やかながら、心地よい緻密なガス感、緻密な酸でコーテングされた赤磐雄町の力強くもエレガントな
小気味よいジューシーさ。透明感。
１４度原酒ならではの、心地よくもバランスの取れた味わい。

余韻から、すそのの様に広がる味わい。
清涼感のある、爽やかな酸と共に消えゆくキレ感。

サウナ #家飲み

守破離　朝日

守破離 山田錦。ほのかにフルーティな香り。口に含んだときの微炭酸の感じが特徴的。辛めでキリッとした味わいで後味も苦味が続く。全体的にクリアなので冷やして呑むのが好みかと。