澤屋まつもと
松本酒造
みんなの感想の要約
「澤屋まつもと」は、お米の風味豊かでキレのある辛口の酒。香りが豊かで飲みやすく、アルコール度数が適度。飲み比べると山田錦は透明で磨き臭があり、雄町は酸味と甘みのバランスが良い。五百万石は甘すぎず綺麗な味わい。微炭酸が感じられ、フルーティーな香りとドライな味わいが特徴。一部には洋梨のような香りが感じられるなど、さまざまな魅力がある日本酒だ。
みんなの感想
あっさりめの飲み味て飲みやすい。
香りも良い。
銀座kuki
伊藤社長と
純米 山田錦 2019.7月製造
守破離 うすにごり生酒
酒米:山田錦
精米歩合:非公開
アルコール分:15度
酸味が程よく飲み口も良い
澤屋まつもとさんのうすにごり初めて飲んだがかなりの出来
洋梨のような、甘みの裏に程よい苦味
とにかく香りが洋梨だ🍐
色んな日本酒を飲んだ後だけど、香りをしっかり感じた😊
守破離(しゅはり)純米 五百万石
720ml¥ 1,430 (税込)
1800ml¥ 2,860 (税込)
口に含むと守破離シリーズ最大の特徴でもある、シュワっとした炭酸ガスを感じる事が出来る。
爽やかな柑橘系の香りから、透明感あるジューシーな旨味を感じる。後口のきれいな酸が心地よく、フレッシュでシャープな印象。飲み飽きしない味わいで、料理にやさしく寄り添うお酒。さっぱり系の料理にあい、食中酒にピッタリ。
「東の横綱」の異名を持つ五百万石を65%精米。米所・新潟で生まれた五百万石は山田錦と共に多くの酒造りに使用される人気の酒米の一つ。五百万石から作られる酒は、スッキリとしていてキレが良く、淡麗な味わいでクセの無い酒になりやすいと言われている。
甘辛:やや辛口
原料米:富山県城端地区南砺市産五百万石
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
家のみ 微炭酸
守破離 生五百万石 口開け4.3すっきりマスカットベリー
純米。五百万石。生酒。
口当たり柔らか甘め。
よろし。
Kocon 山田錦
軽いフルーティーな香を感じます。
軽くピチピチしたガス感、フルーティーですが甘みはそれほど強くはなく、酸味を感じ、ドライな感じもあり食中酒向きかと思います。アルコールも13%で飲みやすいです。
ほんのりフルーティー、でも甘さが控えめでスッキリ。微発泡なのも良い。
澤屋まつもとの3種の酒米の飲み比べ、最後は五百万石。飲み比べると、インパクトは、山田錦と雄町の間に感じてしまって可哀想。だけど、少し時間を置いて五百万石を味わうとやはり旨い。
澤屋まつもとの3種の酒米の飲み比べ、続いては雄町。
山田錦に比べると透明で、ほとんど磨き臭無し。程よい酸味と甘みのバランスが抜群。
澤屋まつもと 純米
安定の、、、
澤屋まつもと 守破離
雄町
15度
松本酒造 京都
GWの四本目、以前から気にはなっていた澤屋まつもと、まずは四合瓶で初飲み。
ラムネ香とチリ感と相まって大人の清涼水。ストライクな好みの味で、こちらの蔵も色々と飲み比べで楽しみたい一本となりました。
守破離 純米
守破離 山田錦 うすにごり
赤鬼
愛山ドライ すっきりからくち
美味しい
2023.04.15 粋星
酸味よい
守破離 Ultra 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 5.1 3630円/720ml
3月4日開栓。お家騒動後初めて飲む。上立ち香は重たく微かに袋香感。口当たりはやや丸み。先ずチリ酸味。背後に濃厚感の甘味もあるが全体的水の様なドライ系。最後はまろやかな苦味で〆る。3月6日完飲。
お米の味が強め
守破離 山田錦うすにごり生 口開け4.2あべ寄り微発泡
澤屋まつもと 愛山 DRY さっぱりしてキレのある味わい。愛山らしく甘さもあり、飲みやすい。その甘さの中ですっきりドライな味わいが美味しい