澤屋まつもと

🍶純米？　🗺️京都府

¥1,430 四合瓶
@京の酒処　富屋

🌾五百万石💯
🪚 ？%
🦠？
💧木津川系伏流水
🌡️ 15°

仕事で行った滋賀の帰りの京都駅で購入した2本目。ホントは時間があれば、滋賀の地酒が欲しかった。

開栓するとスポンッといい音‼️生酒のようなシュワ感。
五百万石ならではの辛口ドライ。清涼感のある甘い香り。食中酒向き。
開栓後も酒質は落ちず。

🖥️
透明感と爽やかさ、旨味と香りの余韻が特徴。
柑橘系の香り、フレッシュでシャープな印象。
炭酸ガスが閉じ込められており、開栓すると生酒のような勢いがある。

「守破離（しゅはり）」とは、茶道や剣道などの芸道・武道の修行における段階を表す言葉。「守」は師匠の教えを忠実に守り身につける段階、「破」は師の教えを土台に独自の型や技を創造する段階、「離」は完全に独自のスタイルを確立する段階を表す。

京都府内限定で発売の「NEW KYOTO.JP」！

松本酒造の新ブランド「NEW KYOTO.JP」より「NEW KYOTO.JP 白緑（びゃくろく）」がリリース！

澤屋まつもと 純米大吟醸 うるとら

澤屋まつもと　純米生　守破離
→ 実は家呑み初？　含むと、僅かな発泡感と柑橘系の甘み、苦味。そして、ミネラリーな余韻。なかなかのコスパ酒でもあり、流石の万人受けする美酒ですね。

スッキリ

守破離　五百万石
今年の生酒
シュワシュワ感あり
香りよくキレ良い
さっぱりしてる

生　五百万石　口開け4.2フレッシュマスカットベリー

限定商品 NEW KYOTO.JP 白緑

軽やかな口当たりと、ほのかに感じる
心地よい酸味と苦みが特徴的です

京都　純米　770円　やや辛口　米の旨み

守破離 純米酒
五百万石 精米歩合65%
アルコール15度
開けたてはアルコール感が強くてきつかったけど、2日目からよい酸味が出てきて旨くなった。
コスパのよい食中酒です。

甘さ　⭐️⭐️
旨み　⭐️⭐️⭐️
キレ　⭐️
香り　⭐️⭐️
想い　⭐️⭐️⭐️
風味　⭐️⭐️
パパ受け　⭐️⭐️
ママ受け　⭐️⭐️

フルティーだけど、旨みがしっかりして美味い。
鴨川（先斗町）で、ゆっくり飲みたいお酒

守破離　山田錦　口開け4.2王道のまつもと

澤屋まつもと　純米
精米歩合65% 14度
🍑桃の滴で知られる伏見の松本酒造のお酒

シンプルですっきりと飲みやすい。

守破離　雄町　口開け4.1微発泡

あっさりめの飲み味て飲みやすい。
香りも良い。

銀座kuki
伊藤社長と

純米 山田錦 2019.7月製造

守破離　うすにごり生酒
酒米:山田錦
精米歩合:非公開
アルコール分:15度

酸味が程よく飲み口も良い
澤屋まつもとさんのうすにごり初めて飲んだがかなりの出来

洋梨のような、甘みの裏に程よい苦味
とにかく香りが洋梨だ🍐

色んな日本酒を飲んだ後だけど、香りをしっかり感じた😊

守破離(しゅはり)純米 五百万石
720ml¥ 1,430 (税込)
1800ml¥ 2,860 (税込)
口に含むと守破離シリーズ最大の特徴でもある、シュワっとした炭酸ガスを感じる事が出来る。
爽やかな柑橘系の香りから、透明感あるジューシーな旨味を感じる。後口のきれいな酸が心地よく、フレッシュでシャープな印象。飲み飽きしない味わいで、料理にやさしく寄り添うお酒。さっぱり系の料理にあい、食中酒にピッタリ。
「東の横綱」の異名を持つ五百万石を６５％精米。米所・新潟で生まれた五百万石は山田錦と共に多くの酒造りに使用される人気の酒米の一つ。五百万石から作られる酒は、スッキリとしていてキレが良く、淡麗な味わいでクセの無い酒になりやすいと言われている。
甘辛：やや辛口　
原料米：富山県城端地区南砺市産五百万石　
精米歩合：65%　
アルコール度数：15度　

家のみ 微炭酸

守破離　生五百万石　口開け4.3すっきりマスカットベリー

純米。五百万石。生酒。
口当たり柔らか甘め。
よろし。

Kocon 山田錦
軽いフルーティーな香を感じます。
軽くピチピチしたガス感、フルーティーですが甘みはそれほど強くはなく、酸味を感じ、ドライな感じもあり食中酒向きかと思います。アルコールも13％で飲みやすいです。

ほんのりフルーティー、でも甘さが控えめでスッキリ。微発泡なのも良い。