澤の花

澤の花 純米吟醸 花あかり

日本酒の味として意味を成さない辛口なんて言葉、もういいんじゃないだろうか。味の序盤は甘旨、中盤から終盤に向け苦渋。キレ過ぎない程良い余韻が心地良い。裏ラベルにある通り許容する温度帯が幅広く、冷酒から冷やに近付いても甘が突出することなく軽いバランスを取り続ける。香り緩やかで飲み飽きしないお酒。

ひまり 辛口純米
麹⁑ひとごこち、掛⁑ふくおこし

純米吟醸 生
香りは控えめだけど、味が濃い
さっぱりしたおつまみにあう

濃い。香りは控えめなのに、飲むとくる。お漬物。

さら雪 澤の花純米吟醸 生
26BY、五百万石、50%精米
控えめな吟香、辛めですが、米の旨み結構広がります。

精米歩合60%

純米無ろ過生原酒 「俺」ラベル
どなたさんか知りませんが、パンチの効いたラベル。長野のお酒は相性がいいようで、ほんのり甘味があって美味しい

純米吟醸 生 さら雪 五百万石 50%
月来ル

軽やかな飲み口。辛口は美味しい苦味より。スッキリとー。

近所の飲み屋で飲んで、いつもの酒屋に置いてあるのを発見！！即買いしました。
香りが良く、スッキリとして飲みやすいお酒ですね。
時期バージョンも楽しみですね。

爽酒:
純米吟醸　生　さら雪

ひやおろしシリーズですね。
衝撃的な出会いでした。

長野の伴野酒造 澤乃花 花ごころ 本醸造。キレッキレの辛口酒。

薫酒:
かなり甘口。
無ろ過のフレッシュ感+澤の花のスッキリ感も楽しめます。

満ち月
澤の花／純米吟醸です。

香りが強くずっしりした味わい。
鼻からぬける程よい酸味は、どちらかといえば、通好みかも！

花あかり 純米吟醸

夕涼み　純米吟醸。スッキリだけど芯は太い。夏向きでよろしい！

純米吟醸 夕涼み
スッキリ夏ザケ 辛口

純米　一年熟成。芳醇な味わいだがキレもいい。

今酔の友一人目。フレッシュ感ありあり。酸味と旨味がバランスして旨し。(^^)(ノ^^)ノ

純米吟醸　澤の花。上品な香りと中取りしたうまみ。日本酒ぽさと吟醸らしさのバランスがいい。

澤の花純米酒

「澤の花さら雪」

特別純米 ひとごこち 無濾過生原酒。今日の冒険メニュー。微かにカビ臭 しっかり目。アルコール感じる。料理と一緒で吉だが単体もあり。