澤の花

夕涼み　純米大吟醸　美山錦　50%

【ボーミッシェル KEG DRAFT】アルコール分9度

中込にある伴野酒造・ビートルズを聴かせたお洒落な酒、その名も名曲、ミシェル。はじめて飲む味わい。爽やかな酸っぱさ。旨みも、苦味もない。僅かな炭酸。スパークリング日本酒でもないし、ジャンルに括られない日本酒ではないか？好き嫌いは分かれそうだが、自分は新鮮に感じて、けっこう美味しく飲めた。因みに中込や隣の岩村田は昔遊郭で、今も岩村田・花園町に遊郭の大門趾として名残りが残っている。千と千尋みたいであった。

Beau Michelle ボーミッシェル
9度　60%
上立ちはあまり感じず。含むと、ブワッと酸味。レモン、グレフル系。酸っぱい！そして落ち着いた渋味。後味は甘さ旨さもな感じで
度数も高くないため辛さが無い。
洋風ラベルでまさにライスワイン。日本酒と書いてあるけどいい意味で期待を裏切られる。
タイプ極酸　酸5渋2旨2甘1

Beau Michelle

あえて伴野酒造で投稿したけど、
信州くらうどで飲み比べ
黒松仙醸　純吟金紋錦　やや甘すっきりと飲みやすく　綺麗なお酒
伴野酒造　とおのね　ここでしか飲めない純吟　火入れとは思えない微発泡感
土屋酒造　亀の海春うらら　土屋さんの春酒　華やかで甘やかで酸味のバランスが素晴らしい　舌先微発泡
長野駅に来たら酒好きは立ち寄りマストですよね　なんならここのために来て！

Beau Michelle “snow fantasy ”

八ヶ岳水系の伏流水と長野県産米ひとごこちで醸した辛口純米吟醸酒。

純米大吟醸 無濾過生原酒 『さら雪』9 号酵母
美山錦50% 16度 ⭐初めての澤の花！　酸がGood！

くせのないスッキリした日本酒

澤の花 純米吟醸 無濾過生原酒 ともぞう

2024/1/16 @tabi 体調◯
綺麗でまろやかな
旨さと甘さと酸味のバランスが良い

ともぞう　純米吟醸無濾過生原酒

ひまり。程よい酸度にフルーティさが重なる。

すっぱみ強い
みんなはイチゴって言ってた🍓
でも私はスッキリしているように感じた！！！！！

ボー　ミッシェル
ブリス

澤の花　満ち月
純米大吟醸

うまい！！！
こっくりとした旨味と、ほろ苦さでしつこくない。
飲み口がキリリとしてて、喉越しスッキリ。

とおのね
辛口旨味

KEG DRAFT SAKE
純米大吟醸無濾過生原酒
酒米:美山錦
精米歩合:50%
アルコール分:16度

さわやかな味
酸味のバランスも非常に良い

名駅の酢重にて。
軽めで華やかな吟醸香、舌触りは軽く、喉では辛口、後にも酒感残る。
美味い。

澤の花　夕涼み　打ち上げ花火
純米大吟醸

澤の花 純米大吟醸 打上花火

2023/8/2 @tabi 体調○
スッキリでややガス感もある辛口

Beau Michelle

純米大吟醸　夕涼み

夏酒なのですが、スッキリ感はあまりなく、割と強めなテイストの、純米大吟醸です。

by うおぴの

スッキリだけど、ほんのり甘い。
最後に雑味がほんのり残る。

Beau Michelle