作

8/14に飲んだ。三重は鈴鹿市 清水清三郎商店 作 インプレッションM 純米吟醸原酒 無濾過直汲。火入れなのに生酒感を目指したらしいお酒。（この蔵は生酒は出荷しない）微かに発泡していて、味わいもフレッシュで確かに生酒っぽいのはすごい。瓶がやたらオシャレ。

①穂乃智 純米
②四ッ谷・鈴傳で購入
③作の純米酒・第二弾◎
鈴傳の地下の冷蔵室にひっそりと置かれていました。
ライチの香りとラベルにありますが、ぶどう様の香り。酸っぱめの酸味と甘味、アルコール的後味が一体となって味わえます(*´-`)
開栓二日目、まとまりの良い食中酒☆

三重・鈴鹿市の酒、作！
インプレッションM！
プロトタイプの進化形！
恵乃智の無濾過・生原酒・純米吟醸！
米はみえのゆめ等らしい。
ん〜やはり美味い♪( ´▽｀)

作 純米大吟醸 中取り 雅の智
三重県 清水清三郎商店
やはり美味い 軽やかな口あたり 鼻腔をくすぐる香り 作にハズレなしです

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

恵乃智　純米吟醸
個人的には久々の作"ざく"　三重の地酒らしく上品な香りと喉ごし和食との相性も抜群です。

純吟 Impression

作は、フルーティーでやや甘口と言われますが、この玄乃智は全てのバランスが良く感じられます。好きな方は720mlはあっという間かも。私も好きなお酒です。

恵乃智 フランス人が審査する「KURA MASTER」純米部門にて金賞受賞とのこと。バランスがとれていてたしかにうまいが、ここの純米大吟醸を超えるほどの感動はなかったかもしれない……？

インプレッション第2弾 「M」。
シュワとろ。

純米吟醸 雅の智
華やかな上立ち香、含むと甘味が強く僅かな苦味でスッキリと綺麗な後味。
ぬる燗にしてみると少し辛口になるので燗をつけた方が好みだが全体的に甘味が強く苦手な部類。
やはりこう言った味わいが最近の流行りか…

タイプによって味がかなり違うようですが、
このGタイプは甘みが少なくさっぱり飲めるタイプ。その分どの食事、ツマミにも相性バッチリ。どちらかと言うと味が濃いめの方が合うかもしれませんね。
また買いたいと思った1本です。

泰の智

①玄乃智 純米
②亀戸・はせがわ酒店で購入
③最近行きつけの酒屋でとんと見かけないので、はせがわ酒店まで出向いて購入◎
口当たりの酸味、ほのかな甘味、まとまりの良さはさすがのサミット酒(*´-`)
期待値が高すぎたか、辛口の純米酒はややストライクゾーンから外れるか。
開栓二日目、やや風味は落ちたものの切れ良し☆

フルーティーで酸少なめ。香優しく飲みやすい

飲みやすい
最初の一杯に

ｲﾝﾌﾟﾚｯｼｮﾝ ﾀｲﾌﾟN／純米吟醸原酒・無濾過直汲／ﾌﾟﾛﾄﾀｲﾌﾟGの方が好みだなぁ…飲み口に硬さ！？を感じました(；－ω－)ｳｰﾝ／瓶はおしゃれで( ・∀・) ｲｲﾈ！

好き‼︎

IMPRESSION M
酵母 自社保存株 度数 16度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.7 1450円/720ml
8月15日開栓、恵乃智の直汲バージョン。上立ち香は殆ど感じず。口当たりは比較的トロんとした感。甘味、酸味、苦味が同時にやって来て、よくよくみると旨味があると言った感。ビターチョコ的だが、統制感はある。多分旨いが、苦味強めで自分にはあまり合わず。8月16日完飲。

槐山一滴水 愛山
鶴齢の愛山と飲み比べー！

神の穂 伊勢志摩エディション 精米歩合55%

恵の智 純米吟醸 精米歩合60% コメの香り、甘味がしっかり。柔らかい口当たり。

恵乃智。純米吟醸。

とても甘い。

雅の友 中取り、こりゃあ旨い😋