作

純米大吟醸

とても飲みやすい！
バランスが良くて、後味もいい

作としての一般的なお酒としてはいいかんじかなあ精米歩合も杜氏の腕の見せ所だね

作
純米吟醸
伊勢志摩コンセプト

純米吟醸　MIE DONYA
三重県内限定
香りはバナナやメロン、酢酸イソアミル系
ややマジックインキ？高級アルコールのニュアンス　セルフィーユのような清涼感・石灰のようなミネラル感も感じる
味わいは砂糖水のような純粋さ
ややパインのような甘味
開けたては辛味で切れる
後味にクリアな苦味

作 IMPRESSION type-H 純米無濾過槽場直汲み瓶火入れ (みえのゆめ等)
ほどよいガス感。甘め、後味も長い ★4.0

うーん。生酒になれたからフレッシュ感なし。火入れにしてはうまい。

作 奏乃智 純米吟醸酒 (国産米)
華やか、ちょい甘うま ★3.8

和悦

雄町の味わいしっかりかつ、軽い味わいも、舌に絡むテクスチャーがユニーク。
飲み進めても味わい変わらず、飽きない旨さ。

甘口だけど飲みやすい

@しゃーぷ

ひやおろし2025
純米吟醸

香りの甘さ、飲み口のフルーティー→長めの甘み→キレ

安定のザク
3.5

20251021追記
抜栓したて
フレッシュ→メロンの風味がしっかりあり
3.6

和悦。
飲む前の香りはほとんどない。
飲むとメロン臭、後味が長め、アルコール感を長く感じる。甘め。
一回廃業しかけたが、ザクの名前のおかげで人気がでて持ち直したらしい。

作　純米　玄の智
→ 何年振りかの作です。含むと、あれ？こんな甘みだったっけ？という第一感。ミネラリーな呑み口に、少し人工的に感じる甘みを伴ったような。。まあ、そのときどきで感じ方も変わるし、毎年造りも変わるので、ぼちぼち呑んでいきます。

玄乃智　純米。薄いアンバー。少しとろみ。甘い香り。果物のような風味と甘みが広がる。ほどよく酸味がある。全体としては軽快で飲みやすい。癖が無いので料理と合わせやすい。

純米吟醸、神の穂。作にしてはかなり辛口。しかし、香りはとても良い。作らしい華やかさがある。
神の国の酒ですq

兵庫　愛山　精米歩合55％
香よく、美味さ

純米吟醸 ひやおろし 山田錦

ほどよいガス感。甘め、後味も長い ★4.0

今まで飲んだ作の中でもうまかった

飲みやすすぎて。
水よりうまくてグビグビ。
香りもいいので大きめのグラス(ワイングラス)で

作 純米吟醸 お伊勢
精米歩合60％
15度
清水清三郎商店　三重

作。
恵之智。
フルーティで後味良し。

穂乃智　　純米
精米歩合60% アルコール15%
甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。
米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとしたキレの良さがあり、滑らかな甘みと軽快なのど越しをあわせ持った純米酒。

雅乃智 中取り
おいしい！