作

作　恵の智　純米吟醸

而今

飲みやすい最後ちょっとザラザラ

作 槐山一滴水 純米大吟醸 (山田錦100%)
口当たり柔らか。後味の引きがいい ★4.0

奏乃智
純米吟醸

雅乃智
中取り
純米大吟醸

フルーティーで飲みやすい。
日本酒度は弱め。
料理の邪魔しないので食中酒によさそう。

ライチよりもまろやかで美味しい。
清水清三郎商店株式会社

和悦

うま！

作 純米 穂乃智 (国産米)
乳酸感が強い。もったり濃いめ ★3.7

ひやおろし

純米大吟醸 新酒2022BY
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.11 2090円/750ml
12月14日開栓。新酒リレー飲み。爽やかな上立ち香。口当たりはサラッと。先ずライトな甘味に若干のチリ酸味がまじりつつ、適度な酸苦味のフレッシュさで〆めて旨い。12月16日完飲。

作 新酒 純米大吟醸
精米歩合 50%
15度
清水清三郎商店　三重

作　FLINT
三重のお酒！香りが良くて味も濃い。味の強い食べ物には合いそうな感じ。それかおでんとか。角煮とかと呑んでも美味しそう！

美味しい
純米大吟醸
後味スッキリ
少し高い

作 玄乃智 純米酒 (国産米)
はなやかキリッと。食中酒に良い ★3.8

純米大吟醸

とても飲みやすい！
バランスが良くて、後味もいい

作としての一般的なお酒としてはいいかんじかなあ精米歩合も杜氏の腕の見せ所だね

作
純米吟醸
伊勢志摩コンセプト

純米吟醸　MIE DONYA
三重県内限定
香りはバナナやメロン、酢酸イソアミル系
ややマジックインキ？高級アルコールのニュアンス　セルフィーユのような清涼感・石灰のようなミネラル感も感じる
味わいは砂糖水のような純粋さ
ややパインのような甘味
開けたては辛味で切れる
後味にクリアな苦味

作 IMPRESSION type-H 純米無濾過槽場直汲み瓶火入れ (みえのゆめ等)
ほどよいガス感。甘め、後味も長い ★4.0

うーん。生酒になれたからフレッシュ感なし。火入れにしてはうまい。

作 奏乃智 純米吟醸酒 (国産米)
華やか、ちょい甘うま ★3.8

和悦

雄町の味わいしっかりかつ、軽い味わいも、舌に絡むテクスチャーがユニーク。
飲み進めても味わい変わらず、飽きない旨さ。