作

純米大吟醸 雅乃智 中取り
ぶどうか梨か、爽やかな香り。ジューシーな甘酸が舌の上でぶわ〜って大きくなってジュワー。甘旨まろやかに若干酸が前に。微辛・微苦をほんのり漂わせて静かに消えてゆく。通常版より味の起伏がなめらかで旨が円やか。酸の抑えが品よくて、すぐに次の杯、ってなる。茶豆、甘酸旨ジワ。アジアーゴ、爽旨。胡瓜と新生姜の浅漬け、旨酸爽。温度が上がると旨増し増し。常温近く、んめぇーす！なめらか甘旨酸の辛切れ。ありがとうございますー。
一升4200

作 純米吟醸 雄町 2021
フルーティな含み香。ちょいクセあり。ジューシーな甘旨味が広がる。
矢島酒店で購入
750ml（冷酒）

純米大吟醸　朝日

純米大吟醸、一年もの。香よし。口当たりよし。甘口だが甘すぎない。後味に少しアルコール臭。美味しいお酒です。

雑味のないクリアな甘さ
との事

純米吟醸　雄町

純米大吟醸　イセノナミ　50%

恵乃智　純米吟醸
適度な旨みで、相変わらず安定した美味しさですね❕素晴らしいお酒です♪♪♪

雅の智　純米大吟醸　中取り
淡麗感の中に上品な甘み。
醤油の濃い味付けに合いそう。
スイカ、梅、柑橘系のような複雑な飲み口。

玄乃智　純米
協会701号酵母
さわやかな香り、切れのある酸味
アルコール分　15度
精米歩合　60%

意外としっかりとした純米酒

まあ、香りありやや甘い。アルコールっぽさがやや口に残る。時間経って改めて飲むとスッキリしててうまく感じた。また改めて飲むとうまい。ゴーヤチャンプルにも合う。他の酒に比べて雑味少なめ。大吟醸だしね。

純米大吟醸酒　無濾過直汲み　極微発泡　ザク・インプレッション　すごい旨すぎる

ZAKU IMPRESSION TypeN

白鶴錦　純米大吟醸
フルーティーな香、パイナップルの様な味、甘味、旨味が下に残る。

雄町2021 純米吟醸
スガノで恵が買う
安定の旨さ。スッキリしていて呑みやすく、フルーティでバランス良い。

雄町
日本酒の好きではない甘い香
酸味があり、残り苦味ながら
美味くない

コロナ禍で、日本に戻れない中、船便で送ってもらった一本。微発泡ですが、船便にも耐え、いい感じで呑めてます。日本酒旨い。辛口コメントとしては、かなり糖分多いです。無濾過ですが透明、僕は好きだけど。

IMPRESSION 純米原酒　無濾過直汲

純米大吟醸　中取り
雅乃智
-5℃プロジェクト
パイナップルのような吟醸香、スッキリさ。

三重・鈴鹿市の酒、作！
山田錦100％使用・精米歩合40%
槐山一滴水・純米大吟醸！
今まで飲んだ作で一番美味い！
あっと言う間に…空になってしまった(・Д・)

雄町✨

【雄町2021】純米吟醸(精米歩合55％)、アルコール分16度

甘め、美味しいけど、甘め

純米吟醸　山田錦
雄町とは少し違う味わいな気がするが、兎に角、旨いとしか言えない！

純米吟醸。風味や味がふくよか。