光栄菊
光栄菊酒造
みんなの感想の要約
光栄菊の日本酒は、幾望や月下無頼などの種類があり、無濾過生原酒も豊富に揃っています。フルーティーで甘すぎない味わいや、食中にも楽しめる特徴があります。甘口や微発泡のタイプもあり、すっきりした後味が特徴とされています。さらに、Merry Crescentや雄町うすにごり、SNOW CRESCENTなど様々な味わいが楽しめる日本酒です。
みんなの感想
Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原酒
開けた時はアルコール感が強かった。
時間がたつと少しまろやかになった気がする。
数日たつと風味豊かになった気がする。
光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒
スノウ・クレッセント
SNOW CRESCENT 無濾過生原酒
開栓初日
光栄菊の特徴的な、微発泡と甘味に後から来る苦味。グレープフルーツ系。
米の旨みも感じられる甘さの為、全くくどくない。
Anastasia Green
フルーティで香りは甘いのに、飲み口はさらっと軽い。
きっとまた思い出して追想すると思う。
感慨深いお酒
SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 山田錦 新酒
別格の仕上がり。
超一流までもう一歩。
もはや芸術。
シトラス感を味わえる。
幾望
酵母 ー 度数 13度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1760円/720ml
12月26日開栓。光栄菊リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。やはり甘味寄りの柑橘系な味わい。酸味があるがその他の光栄菊よりは控えめで、最後は若干の苦味で〆る。12月28日完飲。
SNOW CRESCENT
酵母 協会7号系 度数 14度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.12 2035円/720ml
12月24日開栓。SNOW CRESCENT 1､2BY飲み比べ。酒米がさがの華から山田錦へ。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸みとサラッと感。先ず甘味、次いでジューシーな酸味と背後の旨味。全体的に当たりは穏やか。2日目以降、柑橘系チリ酸味感が出てきた。12月27日完飲。
SNOW CRESCENT
無濾過生原酒
光栄菊 SNOW CRECENT 無濾過生原酒
ミルミルの炭酸を飲んでるような感じ。
美味しいけど日本酒っぽくない？
SNOW CRESCENT
酵母 ー度数 13度
酒米 さがの華 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1760円/720ml
12月24日開栓。SNOW CRESCENT 1､2BY飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。こちらはチリ酸味と甘味で柑橘的な味わい。そして、背後の若干の旨味。12月26日完飲。
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山
純米大吟醸酒 無濾過生原酒
価格：2,970円（税込）
2020.12.18
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
期待を膨らませた開栓初日は残念ながら値段に似合った感動は生まれなかった。数週間寝かせると味が開き、甘味旨味が乗るとの情報を知り、一度寝かすことに。数週間後の時間差攻撃に期待したい。
光栄菊 SNOW CRYSTAL
柑橘系のさわやかな酸味と、ほどよい苦味。無濾過生原酒でありながら13度の低アルなので、呑みやすいのに濃厚でしっかりとした味わいです。
スノウクレッセント 山田錦 無濾過生原酒
さっぱり爽やかで、思ったより甘かった。
スノークレッセント
無濾過生原酒
ブドウ系の味わい。これはよい❗
香りはそうでもない。味濃いめ。甘口。後味はすっきり。美味しいお酒です
光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦
純米吟醸酒 無濾過生原酒
価格：2,035円（税込）
2020.12.11
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
広島では購入できないと諦めて指を咥えてた光栄菊。いつものあの店で取引が始まった事を知り速攻GET。瓶を逆さにすると瓶底に沈んだ澱が降り注ぐ様はまるで雪のよう。呑むとフレッシュ&ジューシーな甘みと酸が口いっぱいに広がり、グレープフルーツやバナナのフルーティーな香りに自然と笑みが溢れる。感動レベルの旨さに人気酒のポテンシャルを窺い知ることができた。
スノウクレッセント山田錦 口開け4.3三矢サイダー
今年も美味いね
スノウクレッセント。初絞り？
菊鷹が好きで、ようやく光栄菊に出会えただけあって期待値高めのインプレッション。
うすにごりで微発泡、含みで甘さと酸の具合が杜氏の特徴を思い出させる。青リンゴ感あるがビターが強く、鍋島の純米を思わせる。ボディはそこまで強くない。少しヴェルモットっぽさもある。
燗にすると平坦な味わいになるので冷酒向きだが、以前の凝縮ジューシー路線より淡麗ぎみに感じた。今後の方向性が気になるが、四号瓶でよかったかも💦
スノウクレッセント うすにごり 口開け4.3 微発泡すっぱ甘いフルーツ昔の苺
月影 Oyama 無濾過生原酒 天然乳酸菌仕込み
原料米：雄山錦
精米歩合：70%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：14度
使用酵母：協会7号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.02
Snow Crystal スノウ・クリスタル
酵母 ー 度数 13度
酒米 さがの華 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1760円/720ml
10月30日開栓。酒屋からの説明書に「落ち着かせてから飲め」があったのが気になるが如何か？上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸み。先ず柑橘系のチリ感にオレンジ的な甘味。と言っても当たりは優しく、ジューシー感はあり、平板的な味わいで流れて行く。苦味は若干で〆る。10月31日完飲。