光栄菊

NOON CRESCENT
酵母 佐賀はがくれ酵母 度数 13度
酒米 吟風 精米 78%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.5 2035円/720ml
7月10日開栓。光栄菊初の酒米。いきなり開栓で失敗。活性が強いのにこの栓ではダメなので味に関係なく最低評価。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず発泡のチリ酸味。そして甘味を感じつつオリの旨味。ドライ辛口系ジューシーで旨い。

「光栄菊 ハルジオン 無濾過生原酒」香りはほのかに香ります。飲み口はシットリでフンワリとした甘みと旨みです。後味にもジンワリと余韻が残ります。
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冷たい味

Harujion 無濾過生原酒

harujion無濾過生原酒。やや酸味甘にがグレープフルーツ系。

光栄菊　月影

いまでや 清澄白河🍶夏酒飲み比べ🎐
光栄菊 Sukai 清海 特別純米

晴海 特別純米
精米歩合 麹米60% 掛米70%
アルコール14度
火入れだけどフレッシュな味わいですいすい飲めてこの時期に合うしうまい。

銀座君嶋屋🍶夏酒☀️飲み比べ🍶 光栄菊 Noon Crescent ヌーン・クレッセント 無濾過生原酒

月下無頼無濾過生原酒。微発泡で濃い味わい、美味しい

光栄菊　Noon Crescent 無濾過生原酒
吟風78% 佐賀はぐれ酵母　13度　5月だけど、もう夏酒！
開栓時、激しく破裂音
含むとしっかり炭酸。初めミカン様の甘酸味、後味は苦味が来て、甘夏やグレープフルーツ様。
炭酸味で口当たりは強いが、味わいはライト。キレよく。一升瓶だと1週間後には炭酸も大分抜けてまろやかに飲める。
タイプ泡淡　炭酸3甘2酸2苦2辛1

黄昏 Orange 2025

久しぶりの光栄菊。ハズレなし！うますぎるー！
新橋「俺の」

マイルドだけど後味メロンですっきり酸味あり
2025.04.15 Yuge

SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 山田錦

若草ランデブー

光栄菊 アナスタシアグリーン

幾望　無濾過生原酒

Hello！KOUEIGIKU 2024
酵母 ー 度数 14度
酒米 愛山 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 2970円/720ml
3月15日開栓。春酒・にごりリレー飲み。結構な活性でシャンパンの様に「ポン」と開栓。やや爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。発泡の酸味ドライ感からのおりの旨み強め甘旨味。思わず味噌をイメージ。発泡のビール的なドライ感で〆めて旨い。3月17日完飲。

光栄菊sukai清海
酒米不明の特別純米
甘みのある柑橘果実の味わいが絶妙に整った誰もが納得の間違いない文句なしの仕上がり

美雲　無濾過純米
スッキリして水のようで米の甘みや微炭酸感がバランスよく、非常に飲みやすい。

光栄菊 白月 無濾過生原酒

SNOW CRESCENT
酵母 ー度数 13度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1760円/720ml
2月12日開栓。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず結構な発泡。チリ酸味にドライジューシー系でライトな甘味。オリの旨味と若干の苦味で旨い。2月14日完飲。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 うすにごり 生 (雄町100%)
甘くてすっきり。カルピスサワー。これはまたうまい ★4.3

甘くフレッシュな無濾過生原酒。すっきり系で旨味はやや少なめ。アルコール13度でスルスルと飲めてしまう。美味しいがアルコールが弱いと少々物足りない。
3.9