菊姫

きもとづくり
ひねがなく、食中酒としてうまい。

白山比咩神社門前で⛩購入した菊姫。濃厚な味が好き。

「こゝちよ」淡路島
ひやおろし/石川県
二度火入れをする中で
1度目しか火入れせずに長期熟成後出荷する酒

酸味と旨みと辛味のバランスが最高。冷やでもすっと馴染むし、温度が上がっても全然平気。酒単体でもずっと飲み続けられる。

金沢にて。
甘口⁇
いや、甘口というより、喉越しよし。

純米ひやおろし生詰。フレッシュで濃厚な米の味わいが口に広がる。

6点。香りは麹。味はほんのり甘辛で酸味が来るのでキレが良い。食中酒に良い。

冷酒で頂きました。癖が強くなく、ほどよいバランスのよさがGood( *˙ω˙*)و
口の中でほのかに香るコメの香りも素晴らしい♥

うまい

濁り。まったりしていた。

菊姫 純米酒 先一杯
まずいっぱい

兵庫県三木市吉川町特A地区山田錦
K9酵母
1年熟成
精米歩合 65%
アルコール14-15度
日本酒度 0（公式未公表）
酸度 1.3（公式未公表）

軽い花の香りがある
まろやか、柔らかなの旨味と口当たり
40-45度まで燗すると、青リンゴの香りが出て、もっと滑らかな口当たりになり、スムーズで豊かな旨味が出て来る
一旦冷めちゃうと、酸味が出る

ずっしりした飲みごたえの純米酒🍶

山廃純米
@酔

旅行で飲み、写真を撮るのを忘れましたが、飲んだのは山廃純米。濃醇で美味かったです。また購入して、改めてレビューしたいと思います。

菊姫 山廃仕込 吞切原酒 純米酒
呑み切りとは「冬に造られたお酒を夏の間に、蔵では貯蔵中のタンクから全てのお酒を少量ずつ出して品質のチェックを行うこと」を言います。この時期に瓶詰したものが吞切原酒らしいです
香りは日本酒らしくツンとしてまさしく辛口という感じ。口に入れると嫌な感じのしないお米の酸味が広がりほんの少しの甘みが追いかけてきます。荒く若い感じだけどドシッとしてて、ドドーン！！！って感じです！これが美味しい！！

山廃純米 呑切原酒
酵母 ー 度数 19度
酒米 山田錦 精米 70%
酒度 － 酸度 － アミノ酸度 －
29BY 30.7 1944円/720ml
8月27日開栓。半年の熟成具合を確認する「呑み切り」のお酒。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは丸みのあるトロッとしたの。流石に当たりがキツい。強い酸味に十分な甘旨味を感じつつ、適度な苦味で〆て、当に濃醇な味わいで旨い。8月29日完飲。

じゅわっとした旨味。ローストした脂ののった魚と合う。

山都、山廃、熱燗
山廃の特有の臭いがしっかりする。こってりしてて肉にも負けなそう。

高倉健感

腰が強い。男酒。裏なんば。

にごり。

山廃 苦手だけど、これは甘い

純米酒 鶴乃里 生原酒 限定酒

加賀の銘酒

2002年 原料米 五百万石100％ 香りは古酒そのもの
味はずっしり重く甘く程良い酸味で深い
凄いです！