義侠

香りは見た目そのままの古酒らしいが、燗にしてもツーンとした感じは全くない。色は黄色。
口当たりは柔らかく、ドロっとした甘さが一気に広がる。辛さは一切無く、舌に留めると滑らかな感じで個人好みの感じ。
飲み切り時はややガツンと来るが、控え目で、甘さが残りつつも後味はすっきり。
冷酒だと古酒感があるが、冷だとこれは古酒か??と思えるほどさっぱりしている。ぬる燗でもめちゃくちゃ美味い。
2年前に高崎市の大塚酒店で購入。当時、古酒にはまっており、店主より常温でも開封しても味が変わらないよと勧められたので購入。その1年前に購入した物は冷蔵庫で寝かせているが、今回飲んでいるのは気が向いた時にちびちびと飲んでいた。
凄い綺麗な酒。特A地区山田錦を使っており、1升瓶で¥3,000くらいだったかと思う。めちゃくちゃ美味い。
燗が苦手な人にぜひ勧めたい酒。

義侠 純米原酒 60% (12年もの)
ガツンと濃い味。これといって、美味いけど普通 ★3.7

義侠 五百万石純米生原酒

生老香
入喉後酸味出現

義侠 若水 長期熟成酒 1993年製造
25年熟成酒。透き通った中にある、歳月の深み。ウイスキーや紹興酒に近いけど、決して追いつけないコクの深さ。★4.0

久しぶりの義侠。このところ飲み続けている冷やおろし系の香りに慣れてしまったせいか、刺激がなくまるで水のよう。本来それが義侠の魅力のはずなのに、物足りなく感じるのは私が毒されてしまったからなのだろうか。あるいは、もう少し格上の義侠を試してみるべきか。

すっきり美味しい。

義侠 無濾過生原酒 槽口直詰
兵庫県東条産特A地区山田錦100%使用

数年ぶりに呑んだ義侠。山田錦のあまりの旨さにノックアウトされたレジェンド的な銘柄。あれから色々散々呑んだけど、やっぱり凄い。

純米 生原酒 東条山田錦

おりがらみ 純米生原酒
甘めだけど切れが良い。安定のうまさ

こうじの多め
酸味多め
飲みなれると急に旨い

原酒。うまし。辛味は少し強いけど、甘さもある。正に原酒。

五百万石純米生原酒

二日連続、ラベルなしで失礼致します。アテの写真で我慢下さい💦初義侠でございます。店主曰く、口開けとのこと。立ち香は控えめ、軽い甘味がきて、旨味しっかりの終盤に辛味を感じつつも程良い余韻もあり。全体的に綺麗な酒質。いいネ❤️アテは蕎麦味噌。たまらーん。樹庵@京都

昭和63年‼️
ちょっとこれ😲
どやさ⁉️❤️

泰

お正月なのでちょっと奮発

義侠 純米吟醸2015 兵庫県東条特A地区 山田錦

いわゆる熟成酒と思って飲んでみたが落ち着いた香りの純米吟醸酒。
燗にすると仄かな吟醸香が感じられます。

『常温熟成』平成１４度産醸造。
とゆうことは１６年前・・・
黄金色に輝いている〜スゴイ！
おすすめはぬる燗だな🎶

何も食していない時の一口目は大甘に感じる。今夜、握り寿司や根菜汁と共に味わうと甘さは目立たなくなり、主張し過ぎず食事を引き立てる準主役に姿を変えて楽しませてくれた。一気に気温が下がった今宵は、カラフェとエッチンググラスで頂きます。

義侠 おりがらみ

生酒らしい青リンゴっぽいフレッシュな香り。口に含むとガス感もあり、プツプツとした感じから、おりがらみらしい複雑な味わいが広がる。後口も重くもなく、スラッと飲めるお酒でした。

3.82

初の熟成酒！いぶりがっこと合います。

純米生原酒
おりがらみ

五百万石純米生原酒 おりがらみ
ほのかな甘みと優しい口当たり

「滓がらみ五百万石生原酒」
あえてしぼりたて生酒😋
飲みやすい😁スイスイいける☺️

抜群の安定感