義侠

純米吟醸　生酒　侶ともがら。軽快、フルーティー、メロン風味。

川北商店にて

愛知・愛西市の酒、義侠
東条産山田錦100％
精米歩合60%
侶（ともがら）
純米酒

久しぶりの義侠。
侶は初。
アルコール度数が14度未満なので
義侠にしては飲みやすい。
ただ、義侠らしさはブレてない
美味い(*´꒳`*)

濁り。
香りは、🌾香。
乳酸のひろがり。
若干の塩味も感じる。
喉越しやんわりキレ。

泰（やすらぎ） 純米大吟醸
精米歩合40% アルコール16%
辛いからのまろやかさ？
熟成により、上質の旨味が顔を出し、気品ある味わい。立ち香は少ないが、口に含むと、香が広がり、余韻が楽しめる。

東条産特A山田錦を40%まで磨き、9号酵母で仕込んだ純米大吟醸の「攻め」と「あらばしり」部分を数年間熟成

一人立ち飲みシリーズ

くさいです

癖のない日本酒
色々な料理にも合うので良いかも

えにし　三年熟成
名鉄太田川魚信にて

濃い
チョコレートみたいなコク〜
鱧の肝焼(タレ)が合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
こりゃ多分豚レバー以外の肝系はすべて醤油系のタレがよろしいかと
豚レバーは塩でも行けるんじゃね？
旨いんだけどなぁ～
でも、★4や5ではないんだなぁ～(｡ŏ﹏ŏ)

お花見で。

熱燗
うめばち

普通
愛知県

義侠（ぎきょう）　純米原酒60%生
おりがらみ

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸原酒　60％　生酒。
香りはかなり米の風味が強くアルコール感がある。
口に含んだ瞬間かなりの甘さと程よい苦味が感じられる。
後味は甘さが残りつつ辛さは控えめ。
余韻はない。
以前飲んだ純米原酒に比べて甘さはやや控えめ、発泡感はない。
ただし、こちらも開栓１週間後、同じく落ち着いた感じになり飲みやすくなる。

妙たへ

愛知県愛西市
美味しいが余り好みではないかなぁ。

義侠 はるか

昔のスタンダード
辛口
あっさり

しっかりで頼んだけどすっきり

清澄度高く。やや黄金色透明。
甘味が香り、飲み口はっきり、スッキリ爽やか。^_^

義侠（ぎきょう）純米原酒60% 生酒
五百万石

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米　はるか

純米吟醸原酒60% 兵庫県東条産特A地区山田錦100%使用。2020年1月製造。古くなった酒を売りたいという居酒屋さんから買ったものだが、製造から2年経ちやっぱりひねてしまっている…。最上級山田錦東条産ははじめてなので期待していただけに残念。義侠が悪いわけではないです。2年も経てば仕方なし。

純米吟醸原酒30%
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 30%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.3 5500円/720ml
11月28日開栓、甘く爽やかな上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ずドライ系で背景の甘味を感じつつ、次いで酸苦味。整っているが十分な味わい。飲み進めると旨味も十分でチビチビ飲むのが吉。11月30日完飲。

五百万石　純米原酒60% 生酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

生酒　五百万石　

侶ともがら
柔らかくて飲みやすい。あまり居酒屋に置いてあるの見たことないかも