寒菊

白銀海。かの有名な、snow sea
まったりした甘さ。後味は苦味やけど、たぶん飲みやすい方。なんせ13度なので

剣愛山の生を購入。開栓はチリ感を期待する心地よい音と綺麗な吟醸香。飲み口はさすが愛山からくるボリューミーな濃醇旨口、更に程よくキレるので瞬間で飲み干してしまいます。寒菊さん相性最高です。

ocean　ninety　nine　99　-　純米吟醸　甘口で濃厚で口当たりも良い美味しい飲みやすい酒です。

寒菊 Monochrome

フレッシュ！にごり感ゼロ。美味い。
恒例の秋の外飲み。地元の気兼ねない仲間との贅沢な時間。
OCEAN99 白銀海 -Snow Sea- にごり無濾過生原酒

寒菊　純米大吟醸　無濾過生原酒　電照菊　2023

スッキリフルーティーな香り。ややのっぺり。
軽快で華やか、やや芳醇。滑らかだが発泡感のある軽快な口触り。酸味のある甘さと同時に苦味がジューシーに広がる。
乳酸感がかなりつよい。カルピスかな？って思うくらい。
甘いが寒菊の中ではかなりすっきりめかな？
個人的にはおりがらみよりも良くも悪くも軽快な印象。とても美味しい。

相変わらずのクオリティー。個人的には、少し甘さが強いかな。

電照菊…無濾過　香り高く旨味強い
切れあり
モノクローム…甘みもキレも酸味もあり。なんでもきれいに合わせてくれる。

寒菊　純米大吟醸　無濾過生原酒　電照菊　2023 おりがらみ

甘く香る吟醸香。寒菊感のしっかりした甘い香り。少しバナナっぽい。

軽快で芳醇、華やか。発泡感のあるスッキリした飲み口。寒菊のフルーティーでしっかりこってりな甘口だが、程よい辛みでキリッと飲める。
パイン、バナナ、ややマスカット？

しっかりした甘味、発泡感のある軽快な飲み口、キリッとしたキレ。
蔵の特徴がよくでてて、寒菊を今飲んでる！って感じ。
とても美味しいと思うし、評価高いのも納得。おりなしも楽しみ。

「こだか」千葉
★純米吟醸 無濾過生原酒/千葉県
OCEAN99 青海
口あたりは優しく、のちにリンゴのようなスッキリとした甘味とコクがくる

monochromeという千葉のお酒。
奥が深く鼻から香りが抜けていく。

超限定なっているから次はいつ会えるかわからないけど良い出会いだった。

剣愛山50 -Chronicle-
無濾過一度火入原酒

微かなガス感、愛山らしい、イチゴっぽい甘酸っぱい果実感、美味。

寒菊 OCEAN99 星海 -Starlight Sea- 無濾過生

剣愛山50
無濾過一度火入原酒

剣愛山50

すっきりと冷やして飲んだ。
香りはあまり感じない
口に含むと優しい甘味とバランス良い旨味、若干の発泡感がありすっきりとした後味。
優しくてうまい、好きなタイプの日本酒！

ocean ninetynine-純米吟醸 甘口でさっぱりしていておいしい酒です。

ガス感とジューシー感の爆発。
飯米かつ低精米でここまでできるというスゴさ。寒菊さんはもうどれを飲んでも美味しいので正直あまり買っていませんがコレは僕と寒菊さんの絆なので毎年買ってます。4種類のうち小山さんではコレが先になくなってました。皆さま判っていますね。スバラシイ！
New Sansation 2023 うすにごり無濾過生原酒 コシヒカリ90 仕込67号

Blue sapphire

OCEAN99星海無濾過生。う、うめェ〜。としか言えないレベル。これちゃんと自分で手に入れるべきお酒ですわ間違いなく。

口当たり爽やか、後味しっかり

ブルーサファイア

蓋がポンっとあいた。発泡してるのがわかる。とろりとした質感、濁った見た目、どっしりした雰囲気。口に含むと発泡感がありつつ、それよりも濃厚な旨味と甘さ、とろりとした口当たりが広がるのが印象的。
ずんっと重みのある飲み口。
濃厚なうまさ、ちょうど宮崎から届いた地鶏のたたきが良くあう。強烈な旨味とそれを少しサッパリさせる発泡感じのある酒。
甘口、旨口好きの人にはおすすめ、少し甘すぎる気がするくらい濃厚

寒菊　True White　雄町50　純米大吟醸　無濾過生原酒

寒菊 True Red 雄町50 純米大吟醸 おりがらみ生原酒

寒菊　Silver Lining2023

甘めだがすっきりしていて美味しい。いくらでも飲める感じ