雁木

ひやおろし

純米無濾過

雁木のスパークリング
甘くて微炭酸。
さっぱりしたワインみたいです
女性は好きに違いない

冷温では香りは柑橘類の香りであるが甘さは控えめの爽やかな香り
酸味は強く甘味は控えめながら米の味わいはしっかりとしている
麹感は少しある

バランス良く、芳醇。私にはちょっと甘め

香り深く、口当たりバッチリ！
美味いです

スパークリング
ほのかな苦味が良い。

おりがらみ 秋の限定純米
ぎょうざの美和

純米無濾過生原酒

思ったよりさっぱり。後味に少し渋み。
2014.11.21 桜花さんで

下関旅行の際、部屋飲み用としてGET！酔っ払ってたので味は余り覚えて無いけど飲みやすかったな‥

純米無濾過　新酒初搾り山田錦100％
ほのかで爽やかな麹の香り。
含むとさらっとした酸味の後に甘みがきて、すぐキレる。いつもの旨みのボリューム感は控えめ、新酒らしく爽やかで甘酸っぱくて飲みやすい^^

雁木 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ 秋熟
凄い濃厚、やや辛めかな後味はさっぱりしてます
美味しいです

純米無濾過 生原酒 山田錦 60%
イナセヤ

純米無濾過生原酒槽出あらばしり
フレッシュな感じです

旨味が強く、余韻が残る

酒まつり2014（西条）にて
純米吟醸酒、酒度5
すっきりうまい！

定番の雁木が酒蔵にはもう無いらしく、有るのは氷温で半年寝かした秋熟だけでした。定番酒に比べると、少し抜けた感があり無濾過生原酒だと思って呑むと、ん？ですが、まろやかになっている事は確かで、これは有りだなぁ〜と、ニヤけてしまいます😋

雁木 純米吟醸、キリッとしてます。宇部の某居酒屋にて。

純米吟醸
無濾過生原酒おりがらみ秋熟

酸味あるが旨味も充分。
生原酒なので味が濃い。香り穏やかどっしりしてるけど、フレッシュ感もあり。

開栓初日は爽やかな酸味が強くて甘酸っぱい感じだったけど、数日置くと旨みが増えた。
秋の夜長に浸りながら今日は一杯だけ旨いお酒を味わいたいな〜。みたいな気分に応えてくれるお酒。。

精米歩合50%しっとりさっぱり美味しい「たつみ屋」

雁木の秋熟 おりがらみ 純米無濾過。うまーーー

純米無濾過ひやおろし。
開封初日:生原酒と比べて味の広がり方がおとなし目。後味軽くキレがいいので、するする飲めちゃう。純米吟醸の雄町ひやおろしよりもボリューム感少なめで香りはこちらの方が洗練されて味はサッパリ目^^

iPhoneのアップデートでマイ酒が全て消えてしまったので、再登録ですので現在呑んでる訳ではないです。😰
初スパークリングなので比較出来ませんが、雁木にしては甘いかなぁ。スパークリングとはこの位なのか？

こんなうまいの1400円でいいの！
サラッとした口当たりの中にほのかな
嫌みのない香り、雁木らしいまろやかさ。
米の味。バランスの妙。
来週改めてもう1本買い求めます。

ひやおろし 純米無濾過
アルコール分17度以上18度未満

酸味がやや勝つが穏やかな印象。
2014.9.15 翔さんで