雁木

純米吟醸 山田錦 みずのわ
香り控えめのきれいな甘から酸旨がひょっこり顔を出したと思ったらザザッと辛が畳掛かってきて締めちゃう。きれいな甘と締めの辛が特徴的。フキの油炒め、野沢菜、塩らっきょ、味が少し引き締まる。
後日、ほうぼう刺身、んまい！やさしい甘辛と切れ。白身間違いなし。ガンモ、まあまあ。
2019リピート。さっぱり目だけどちゃんと真ん中にいる旨酸が嬉しい。切れ良し。んまいっす。飲み進めるほどにいいっす。
四号瓶1425円

ひやおろし 素晴らしい！

銘柄：雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：18.08
使用米：山田錦
精米歩合：50%
酒母：
造り：無濾過生原酒
酵母：山口酵母9H
日本酒度：＋2.0
酸度：1.9
アミノ酸度：
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：横浜高島屋
価格（税別）：¥1,600
飲み方：冷酒
memo：赤魚干物、６Ｐチーズ

雁木 ひやおろし 食中酒の感覚を残しつつも、米の旨味が引き出されている。
ただし、ひやおろしというには、若干物足りなさを感じるかな。まあまあ。

純米吟醸 ひやおろし

純米吟醸無濾過生原酒
旨辛

「純米吟醸 みずのわ」
こちらも山口の酒、スッキリとした呑み口で好きなタイプです

スパークリング純米　発泡にごり生原酒

純米ひやおろし

another その先へ
1年ぶり。今年はおとなしめ。
冷酒でスッキリ
温度変えたらどうかな？

東京に旅行中、飲むのは、やはり山口の酒！

純米生酒 無濾過生原酒
スッキリ系で美味しかった

おりがらみ秋熟

純米無濾過生原酒。りんごの様なさっぱりとした酸味。

純米大吟醸無濾過生原酒
おりがらみ
秋熟

飲んだのは「純米無濾過生原酒」。これまた濃醇。でもしつこ過ぎない。

another 純米無濾過生原酒
@ヤマムラ酒店

久々のanotherは低精米とは思えぬ
綺麗な酒質でanother worldへと
誘ってくれます😁
美味しです😋

純米吟醸。フルーティーなお酒。

夏辛口純米

山田錦、精米歩合35、リンゴ洋梨のような香、綺麗な旨味と甘味、

活性にごり 純米 山田錦 精米歩合60% アルコール度数14度

純米吟醸 みずのわ。癖がなくスイスイ飲める。コスパ最高。
蔵が洪水にやられてないことを祈ります。

純米 無濾過生原酒

夏酒

辛口 重め
twitter @2tightly