雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
八百新酒造の日本酒「雁木」は、純正発泡にごり生原酒であり、サイダーのような爽やかな味わいが特徴です。生きたままの酵母の働きによる二次発酵があり、極めて発泡性が高いです。口コクがありながらも仄かなフルーティさやジューシーさが感じられ、フレッシュで美味しいと評価されています。飲み口はさっぱりとしているが、コクもあり、甘口や辛口それぞれのバリエーションがあります。また、香りや味わいが豊かで、山口県の酒米や槽出生原酒など、素材や造りにこだわっているという印象があります。
みんなの感想
雁木 スパークリング 純米発泡にごり生原酒
酵母が生きたまま瓶の中で発酵を続けているらしい
ギンギンに冷やすとおいしい
山田錦 純米吟醸
優しい甘味
ちょっと酸味の喉越し
じわっと甘い余韻
3.7
四合1500
純米発泡にごり
スパークリングワイン
山田錦 60%
純米 無濾過生原酒
すっきり、あっさり。
1200円
スパークリング！
甘くてうまい。グイグイ飲めるからもったいないな💦
ひやおろし 純米吟醸
雁木純米大吟醸スパークリング
発泡にごり生原酒
山田錦100%
45%磨き
アルコール分 14度
ANOTHER雄町
雁木 初搾り新酒 純米 無濾過生原酒 ノ壱
フレッシュでフルーティ、程よい甘味。
美味しいです。
柳屋酒店 1290円（税別）
純米 無濾過生原酒
純米大吟醸 無濾過生原酒
おりがらみ秋熟
おりがらみらしい旨味とコク
純米吟醸 無濾過生原酒 初搾り 新酒
香り華やかでフレッシュ。切れもある。
新酒はいいね。旨し！
雁木 純米大吟醸
食事に合わせやすいスッキリとした味わいながら華やかな香りを残す。
年末に高島旅館にてアワビとともに。
初搾り 新酒
ちょっと辛口？
食事とよく合う
その弍
純米吟醸
無濾過生原酒
精米歩合50%
純米 無濾過生原酒 新酒
雁木 スパークリング
純米大吟醸 発砲にごり生酒
価格：2,475円（税込）
2020.12.07
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
純米大吟醸のスパークリングそして発砲にごりが気になり購入。裏ラベルの噴き出し注意‼︎とあるように注意しても飛び出す元気っぷり。華やかな香り、泡、にごりの旨味のバランスが良いが炭酸やや強め。黒に金文字で高級感溢れる上品なボトルは特別な日の乾杯酒としても活躍できそう。
変わらず日本酒
純米無濾過生原酒 雁木ノ壱
新酒
フレッシュな香り
原酒らしい強さ
そして旨み
少し置いておくとさらに旨みなってきそう
純米大吟醸、ゆうなぎ。香りはそれほど強くなく、味は辛口でやや渋みがある。食中酒として良い。
無濾過生原酒。甘く、まろやかで風味があるお酒
とろとろ系甘味もあるけどスッキリ
雁木 純米 ひやおろし
2020/11/26 ＠tabi 体調○
綺麗な飲み口のあとひやおろしらしい旨さ
2020/12/22 ＠tabi 体調○
ひやおろしらしい旨さ
ほんのりと果実感のある爽やかな香り。
柔らかく滑らかな質感。
ふわっと甘味がありスッとキレます。
甘味は強くありませんが酸味とバランスいいです。
仄かな苦味と僅かな辛味で少々鼻に抜ける爽やかさもあり美味しいです。
純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
50%
赤鬼