刈穂

まるでお水のようにすうーっとはいってきます。

★★★☆
銘柄：刈穂 燗あがり 山廃純米酒
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：2019.12
使用米：美山錦
精米歩合：60%
酒母：
造り：山廃
酵母：
日本酒度：＋2
酸度：1.6
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,186
飲み方：42℃
memo：湯豆腐、ブリ・マグロとろ・鯛刺身、鰯の煮付け

山廃原酒 辛口

辛口濁り 甘い香りがしてるが、最初の口当たりは甘口だがちゃんと辛口で後味スッキリとして飲みやすい。揚げ物に合うかも。

辛口 甘い香りがしてるが、辛口で後味スッキリとして飲みやすい。揚げ物に合うかも。

純米吟醸-六舟- 無濾過中どり生原酒
アルコール分 約１７度
原材料 米　米麹
精米歩合 ５５％
使用米 美山錦
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．６
アミノ酸度 １．０
刈穂酒造人気の「純米吟醸　六舟」の数量限定の中取り無濾過バージョン。
出品酒と同じ 酒質や味わいの安定した「中どり」だけを瓶詰め。日本酒度＋４とかなり辛口の表示ですが、生酒のみずみずしさと、無濾過原酒のしっかりとした味わいで、じっくりとした呑み応え！

刈穂　純米大吟醸秋田酒こまち仕込
出羽鶴　純米大吟醸雄町仕込

純米大吟醸　選抜

味がまったりしていて、香りがフルーティー
美味い！

冷酒だと少し刺々しい印象
個人的には冷や～常温が飲みやすい

「マルリキ」大阪駅前2ビル
山廃純米　超辛口/秋田県
まさに超辛口

17/5/30花山椒にて

すっきり。甘口。飲みやすいお酒です。

おいしかった

特別純米酒 渡舟。
香りは米の香りがかなり強い。
口に含んだ瞬間酸味とかなりの苦味が感じられる。
後味は甘さが目立ち、アルコール感はほとんどない。
余韻はない。
温度が上がると苦味が控えめに甘さが目立つ。
刈穂としては非常にスッキリして飲みやすい。

秋田のお酒は美味しいですね。ひやおろしです。香り旨口と綺麗な酸でまとまりも良かったです。

山廃純米
16
磨き60

からうま

超辛口というが普通のスッキリ辛口では？

刈穂六舟です。色々と飲んだあとなので、もう分からなくなってしまいました。酸味が割と有ったかな？くらいの記憶。美味しかったのは間違いないけどね。

山廃純米酒 ひやおろし
軽やかさとまろやかさが両方味わえる、秋田の名酒です。お勧めします。

山廃純米　ひやおろし

甘みあるが、日本酒薄し。
少し水ぽさを感じる。
とろみは0。
女性は好きでしょう。

刈穂独特のシロップ感とレア米からと思われる風味。それでいてスッキリなバランス。度数高めなるもスイスイ。美味い！
特別純米酒 渡船

超辛口
スッキリ
こくあまりなし

特別純米酒 渡船。
香りはわずかなメロン香。
口に含んだ瞬間酸味と苦味がかなり感じられる。
後味はドライな辛さが続き、非常にスッキリして飲みやすい。
余韻はない。
山本にしては淡麗辛口なので飽きずにスイスイ飲める。